ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: അമിനോ സിലിക്കോൺ, ബ്ലോക്ക് സിലിക്കോൺ, ഹൈഡ്രോഫിലിക് സിലിക്കൺ, എല്ലാം സിലിക്കൺ എമൽഷൻ, ചലച്ചിൽ (ഫ്ലൂറിൻ സ free ജന്യ, ടർബോറൽ, മംഗനീസ്, സ്പാരസ്), മുതലായവ, കൂടുതൽ വിശദമായി ബന്ധപ്പെടുക: മണ്ടി +86 19856618619 (വാട്ട്സ്ആപ്പ്)

ആളുകളുടെ ജീവിത നിലവാരത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തലിനൊപ്പം, ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യകതകൾ ന്യായമായ പോഷകമൂല്യത്തിന് മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, മാത്രമല്ല, വ്യൂസായി, നിറം, സുഗന്ധം, രുചി, വിസ്കോസിറ്റി, പുതുക്കൽ തുടങ്ങിയവ ആവശ്യമാണ്.

കണ്ടീഷനിംഗിനായി ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളായി എമൽസിഫയറുകൾ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. എമൽസിഫയറുകളുടെ പ്രവർത്തനരീനിയം നോക്കാം!

എമൽഷൻ

ഭക്ഷണത്തിലെ സാധാരണ എമൽഷൻ വെള്ളമോ ജലീയ ലായനി അടങ്ങിയത്, ശേഖരണത്തോടെ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഘട്ടം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു; മറ്റ് ഘട്ടം ഒരു ജൈവ ഘട്ടമാണ്, ഇത് വെള്ളത്തിൽ മുഴുവനും ഐ ലിപോഫിലിക് ഘട്ടം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. വെള്ളവും എണ്ണയും പോലുള്ള ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ കലർത്തുമ്പോൾ, മിശ്രിതമാകുമ്പോൾ രണ്ട് തരം എമൽഷനുകൾ സൃഷ്ടിക്കും, അതായത് എണ്ണയിൽ വെള്ളം (O / W) എണ്ണയിൽ വെള്ളം (W / O) എമൽഷോഷനുകൾ.

എണ്ണ എമൽഷനിൽ വെള്ളത്തിൽ, എണ്ണ നിറത്തിലുള്ള ചെറിയ തുള്ളികൾ, എണ്ണ തുള്ളികൾ ചിതറിക്കുന്ന ഘട്ടമായും ചിതറിക്കിടക്കുന്ന മാധ്യമമായും എണ്ണയും. ഉദാഹരണത്തിന്, പശുവിൻ പാൽ ഒരു o / w എമൽഷനാണ്; എണ്ണ എമൽസിയന്മാരിൽ വെള്ളത്തിൽ, വിപരീതം ശരിയാണ്. വെള്ളം എണ്ണയിൽ ചെറിയ തുള്ളികളായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു, വെള്ളം ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഘട്ടമായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കൃത്രിമ വെണ്ണ ഒരു തരം w / o എമൽഷനാണ്.

എമൽസിഫയറുകളുടെ പ്രവർത്തനരീതി

സർഫാറ്റന്റുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണ എമൽസിഫയറുകൾ, അദൃശ്യമായ ദ്രാവകങ്ങളെ ഒരേപോലെ വിതറിയ ഘട്ടങ്ങളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്തപ്പോൾ, എണ്ണയ്ക്കും വെള്ളത്തിനും ഇടയിലുള്ള ഇന്റർഫേസിയൽ പിരിമുറുക്കം അവർക്ക് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളായി സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത എണ്ണകൾ (ഹൈഡ്രോഫോബിക് പദാർത്ഥങ്ങൾ).

ഒരു വശത്ത്, എമൽസിഫയറുകൾ പരസ്പരം വിരട്ടുന്ന ഘട്ടത്തിൽ നേർത്ത തന്മാത്രാ പാളിയായി മാറുന്നു,, മുഴുവൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഉപരിതലരഹിതമായ energy ർജ്ജവും കുറയ്ക്കുകയും പുതിയ ഇന്റർഫേസുകൾ രൂപീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എമൽഫയർ തന്മാത്രകൾക്ക് ഹൈഡ്രോഫിലിക്, ഒലൂലിക് ഫംഗ്ഷൻ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അത് പരസ്പരം വിരട്ടുന്ന എണ്ണ പ്രതലങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടാനും രണ്ട് ഘട്ടങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള ഇന്റർഫേഷ്യൽ ടെൻഷൻ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. അതായത്, ഓയിൽ തന്മാത്രയുടെയും എമൽസിഫയറിന്റെയും ഒലിക് ഭാഗം ഒരു വശത്താണ്, ജല തന്മാത്രയുടെ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഭാഗം, എമൽസിഫയർ മറുവശത്താണ്. ഇരുവരും തമ്മിലുള്ള ഈ ഇടപെടൽ ഇന്റർഫേഷ്യൽ പിരിമുറുക്കത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നു;

മറുവശത്ത്, ഡ്രോപ്പ്റ്റിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷിത ആഡംബരപ്ൽപക്ഷമത രൂപീകരിച്ചുകൊണ്ട്, ഇത് ശക്തമായ സ്പേഷ്യൽ സ്ഥിരതയോടെ ഡ്രോപ്പ്റ്റിനെ അവസാനിപ്പിക്കുന്നു. കൂടുതൽ എമൽസിഫയറുകൾ ചേർത്തു, ഇന്റർഫേഷ്യൽ പിരിമുറുക്കത്തിൽ കൂടുതൽ കുറവ്. ഇത് മുമ്പ് അദൃശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരേപോലെ കലർത്തി, യഥാർത്ഥ ഭ physical തിക അവസ്ഥയെ മാറ്റുന്ന ഒരു ഏകീകൃത വിതരണ സംവിധാനം രൂപീകരിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു, അതുവഴി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആന്തരിക ഘടനയും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ഹൈഡ്രോഫിലിക്, ഒലൂലിക് എന്നിവ സന്തുലിതാവസ്ഥ മൂല്യം

സാധാരണയായി, ശക്തമായ ഹൈഡ്രോഫിലിറ്റി ഉള്ള എമൽസിഫയറുകൾ എണ്ണ / വെള്ളം എമൽഷനുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ ശക്തമായ ഹൈഡ്രോഫിലിറ്റിയാടുകളുള്ള എമൽസിഫയറുകൾ വെള്ളം / എണ്ണ എമൽസിംഗ്സ്. എമൽസിഫയറുകളുടെ ഹൈഡ്രോഫിലിക്, ലിപ്പോഫിലിക് ബാലൻസ് ബാലൻസ് എന്നിവ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന്, എച്ച്എൽബി മൂല്യം (ഹൈഡ്രോഫിലിക് ലിപ്പോഫിലിക് ബാലൻസ് മൂല്യം) സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം എമൽസിഫയറുകളുടെ ജലചികിത്സയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നതിന് എച്ച്എൽബി മൂല്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു. എച്ച്എൽബി മൂല്യത്തിനായി വിവിധ കണക്കുകൂട്ടൽ രീതികളുണ്ട്,

വ്യത്യാസ സൂത്രവാക്യം: എച്ച്എൽബി = ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഹൈഡ്രോഫിലിറ്റി - ലിപ്പോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഹൈഡ്രോഫോബിസിറ്റി

അനുപാത ഫോർമുല: എച്ച്എൽബി = ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പ് / ഓലോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഹൈഡ്രോഫോബിസിറ്റി ഓഫ് ഓളോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഹൈഡ്രോഫോബിസിറ്റി

ഓരോ എമൽസിഫയറിന്റെയും എച്ച്എൽബി മൂല്യം പരീക്ഷണാത്മക രീതികളാൽ നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും. 100% ലിപ്പോളസിറ്റി ഉള്ള എമൽസിഫയറുകൾക്ക്, അവരുടെ എച്ച്എൽബി 0 (പാരഫിൻ വാക്സ് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു), അവരുടെ എച്ച്എൽബി 20 റൺസ് (പൊട്ടാസ്യം ഒലിയേറ്ററായി), അവരുടെ ഹൈഡ്രോഫിലിറ്റിയുടെയും ഓലിസിലിറ്റിയുടെയും ശക്തി സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് 20 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ എച്ച്എൽബി മൂല്യം, ശക്തൻ ഹൈഡ്രോഫിലിറ്റി, ചെറിയ എച്ച്എൽബി മൂല്യം, ശക്തമായ ഓലിസിറ്റി എന്നിവ ശക്തമായ.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ എമൽസിഫയറുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും എച്ച്എൽബി മൂല്യങ്ങൾ 0 മുതൽ 20 വരെയാണ്. വ്യത്യസ്ത എച്ച്എൽബി മൂല്യങ്ങളും അനുബന്ധ സവിശേഷതകളും പട്ടികയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു; അയോണിക് സർഫാറ്റന്റുകളുടെ എച്ച്എൽബി മൂല്യം 0-40 ആണ്. അതിനാൽ, എച്ച്എൽബി മൂല്യങ്ങളുള്ള എമൽസിഫയറുകൾ <10 പ്രധാനമായും ലിപ്പോഫിലിക് ആണ്, അതേസമയം എച്ച്എൽബി മൂല്യങ്ങളുള്ള എമൽസിഫയറുകൾ ≥ 10 ഹൈഡ്രോഫിലിക് സവിശേഷതകളുണ്ട്.

സമ്മിശ്ര എമൽസിഫയറുകൾക്കായി, അവരുടെ എച്ച്എൽബി മൂല്യങ്ങൾ സങ്കീർണ്ണ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ, രണ്ടോ അതിലധികമോ എമൽസിഫയറുകൾ കലർത്തി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഓരോ എമൽസിഫയറിന്റെയും കൂട്ടത്തിന്റെ ഭിന്നസംഖ്യയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സമ്മിശ്ര എമൽസിഫയറിന്റെ എച്ച്എൽബി മൂല്യം അതിന്റെ ഘടനയിൽ കണക്കാക്കാം:

Hlba, b = hlba · a% + hlbb · b%

സമവാക്യത്തിൽ,

എച്ച്എൽഎ, ബി എമൽസിഫയർ എയുടെ എച്ച്എൽബി മൂല്യമാണ്, ബി ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത്;

എച്ച്എൽഎയും എച്ച്എൽബിബിയും യഥാക്രമം എ, ബി എന്നിവ എല്ലുമണികളുടെ എച്ച്എൽബി മൂല്യങ്ങളാണ്;

ഒരു ശതമാനവും ബി ശതമാനവും സമ്മിശ്ര എമൽസിഫയറിലെ എ, ബി എന്നിവയുടെ ശതമാനം ഉള്ളടക്കമാണ്, യഥാക്രമം (ഈ ഫോർമുല ഇതൊരു ഇല്ലാത്ത എമൽസിഫയറുകൾക്കും മാത്രമേ ബാധകമാകൂ).
തയ്യാറാക്കൽ രീതികളും എമൽസിഫയറുകളുടെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളും

ഉണങ്ങിയ ജെൽ രീതി, വെറ്റ് ജെൽ രീതി, ഓയിൽ-വാട്ടർ ഘട്ടം മിക്സിംഗ് രീതി, മെക്കാനിക്കൽ രീതി, മെക്കാനിക്കൽ രീതി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ നാല് രീതികളുണ്ട്.

എമൽസിഫയറുകൾ അടങ്ങിയ എണ്ണ ഘട്ടത്തിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്ന ഡ്രൈ ജെൽ രീതി. തയ്യാറെടുപ്പിനിടെ, റബ്ബർ പൊടി ആദ്യമായി എണ്ണയുമായി തുല്യമായി കലർത്തി, ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത്, കൊളസ്ട്രം വരെ, തുടർന്ന് വെള്ളത്തിൽ ഇമ്രാൽഫർ ചെയ്യുന്നു.

നനഞ്ഞ ജെൽ രീതി, എമൽസിഫയറുകൾ അടങ്ങിയ ജല ഘട്ടത്തിലേക്ക് എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത്, ജെൽ (എമൽസിഫയർ) ജലാശയമായി ഒരു സ്ലറി രൂപീകരിക്കുന്നതിന് ആദ്യം ലളിതമായി. തുടർന്ന്, ഓയിൽ ഘട്ടത്തിൽ ജല ഘട്ടത്തിൽ, കൊളസ്ട്രം വരെ, വെള്ളം മുഴുവൻ കൂടിച്ചേർന്ന് വെള്ളം ചേർക്കുന്നു.

എണ്ണയും വാട്ടർ ഘട്ടങ്ങളും കലർത്തി എമൽസിഫയറിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ എണ്ണയും വെള്ളവും കലർത്തി. അറബി ഗം ഒരു മോർട്ടറിലേക്ക് പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണ-ജല മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ പൊടിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

പ്രധാനമായും രണ്ട് ദ്രാവകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, എമൽസിഫിക്കേഷന്റെ ഗുണനിലവാരം എമൽഷന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

എമൽസിഫിക്കേഷനെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഇന്റർഫേഷ്യൽ ടെൻഷൻ, വിസ്കോസിറ്റി, താപനില, എമൽസിഫിക്കേഷൻ സമയം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഉപയോഗിച്ച എമൽസിഫയറിന്റെ അളവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇന്റർഫേഷ്യൽ പിരിമുറുക്കം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന എമൽസിഫയറുകൾ സാധാരണയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു; എമൽസിഫയറുകളുടെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ എമൽസിഫിക്കേഷൻ താപനില 70 ℃ ആണ്. ഇല്ലാത്ത സർഫാറ്റന്റുകൾ എമൽസിഫയറുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എമൽസിഫിക്കേഷൻ താപനില അവരുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന താപനില കവിയരുത്; കൂടുതൽ എമൽസിഫയറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള എമൽഷൻ രൂപീകരിച്ചു.

# സെമിക്കൽ നിർമ്മാതാവ് #

#Textile Auxileial #

#Textile രാസവസ്തു #

# സസ്ലിക്കോൺ സോഫ്റ്റ്നർ #

#SILICONE നിർമ്മാതാവ് #