ഈ ലേഖനത്തിനായുള്ള ഉള്ളടക്ക പട്ടിക:
1. അമിനോ ആസിഡുകളുടെ വികസനം
2. ഘടനാപരമായ ഗുണങ്ങൾ
3. രാസഘടന
4. വർഗ്ഗീകരണം
5. സിന്തസിസ്
6. ഫിസിക്കോകെമിക്കൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
7. വിഷബാധ
8. ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനം
9. റിയോളജിക്കൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
10. കോസ്മെറ്റിക് വ്യവസായത്തിലെ പ്രയോഗങ്ങൾ
11. ദൈനംദിന സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലെ പ്രയോഗങ്ങൾ
അമിനോ ആസിഡ് സർഫക്ടൻ്റുകൾ (എഎഎസ്)ഒന്നോ അതിലധികമോ അമിനോ ആസിഡുകളുമായി ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് രൂപംകൊണ്ട സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഒരു വിഭാഗമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകൾ സിന്തറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റുകളിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാകാം. AAS-ന് ലഭ്യമായ മിക്ക സിന്തറ്റിക് റൂട്ടുകളുടേയും വിശദാംശങ്ങളും ലായകത, വ്യാപന സ്ഥിരത, വിഷാംശം, ബയോഡീഗ്രേഡബിലിറ്റി എന്നിവയുൾപ്പെടെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഫിസിക്കോകെമിക്കൽ ഗുണങ്ങളിലുള്ള വിവിധ റൂട്ടുകളുടെ സ്വാധീനവും ഈ പേപ്പർ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമാൻഡിലുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഒരു ക്ലാസ് എന്ന നിലയിൽ, അവയുടെ വേരിയബിൾ ഘടന കാരണം AAS ൻ്റെ വൈവിധ്യം ധാരാളം വാണിജ്യ അവസരങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ, കോറഷൻ ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ, ടെർഷ്യറി ഓയിൽ റിക്കവറി, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയിൽ സർഫക്ടാൻ്റുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഗവേഷകർ ഒരിക്കലും സർഫക്ടാൻ്റുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിച്ചിട്ടില്ല.
ലോകമെമ്പാടും പ്രതിദിനം വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതും ജല പരിസ്ഥിതിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതുമായ ഏറ്റവും പ്രാതിനിധ്യമുള്ള രാസ ഉൽപന്നങ്ങളാണ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ.പരമ്പരാഗത സർഫക്ടൻ്റുകളുടെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം പരിസ്ഥിതിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഇന്ന്, നോൺ-ടോക്സിസിറ്റി, ബയോഡീഗ്രേഡബിലിറ്റി, ബയോ കോംപാറ്റിബിലിറ്റി എന്നിവ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഉപയോഗവും പ്രകടനവും പോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ്.
ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ്, യീസ്റ്റ് തുടങ്ങിയ സൂക്ഷ്മജീവികളാൽ സ്വാഭാവികമായി സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതോ ബാഹ്യകോശമായി സ്രവിക്കുന്നതോ ആയ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ സുസ്ഥിര സർഫക്റ്റൻ്റുകളാണ് ബയോസർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ.അതിനാൽ, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ, ആൽക്കൈൽ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ, അസൈൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത ആംഫിഫിലിക് ഘടനകളെ അനുകരിക്കാൻ തന്മാത്രാ രൂപകല്പനയിലൂടെ ബയോസർഫക്റ്റൻ്റുകളും തയ്യാറാക്കാം.
അമിനോ ആസിഡ് സർഫക്ടൻ്റുകൾ (എഎഎസ്)സാധാരണയായി മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നോ കൃഷിയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നോ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സാധാരണ സർഫാക്റ്റൻ്റുകളിൽ ഒന്നാണ്. കഴിഞ്ഞ രണ്ട് പതിറ്റാണ്ടുകളായി, AAS നോവൽ സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ എന്ന നിലയിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞരിൽ നിന്ന് വളരെയധികം താൽപ്പര്യം ആകർഷിച്ചു, കാരണം അവ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ മാത്രമല്ല, AAS എളുപ്പത്തിൽ ഡീഗ്രേഡബിൾ ആയതിനാൽ ദോഷകരമല്ലാത്ത ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ അവയെ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നു. പരിസ്ഥിതി.
അമിനോ ആസിഡ് ഗ്രൂപ്പുകൾ (HO 2 C-CHR-NH 2) അല്ലെങ്കിൽ അമിനോ ആസിഡ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ (HO 2 C-CHR-NH-) അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഒരു ക്ലാസ് ആയി AAS നിർവചിക്കാം. അമിനോ ആസിഡുകളുടെ 2 ഫങ്ഷണൽ മേഖലകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഉത്ഭവത്തിന് അനുവദിക്കുന്നു. മൊത്തം 20 സ്റ്റാൻഡേർഡ് പ്രോട്ടീനോജെനിക് അമിനോ ആസിഡുകൾ പ്രകൃതിയിൽ ഉണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, അവ വളർച്ചയിലും ജീവിത പ്രവർത്തനങ്ങളിലുമുള്ള എല്ലാ ശാരീരിക പ്രതികരണങ്ങൾക്കും ഉത്തരവാദികളാണ്. അവശിഷ്ടം R അനുസരിച്ച് മാത്രം അവ പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (ചിത്രം 1, pk a എന്നത് ലായനിയിലെ ആസിഡ് ഡിസോസിയേഷൻ സ്ഥിരാങ്കത്തിൻ്റെ നെഗറ്റീവ് ലോഗരിതം ആണ്). ചിലത് നോൺ-പോളാർ, ഹൈഡ്രോഫോബിക്, ചിലത് പോളാർ, ഹൈഡ്രോഫിലിക്, ചിലത് അടിസ്ഥാനം, ചിലത് അസിഡിറ്റി എന്നിവയാണ്.
അമിനോ ആസിഡുകൾ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന സംയുക്തങ്ങളായതിനാൽ, അമിനോ ആസിഡുകളിൽ നിന്ന് സമന്വയിപ്പിച്ച സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾക്ക് സുസ്ഥിരവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാകാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്. ലളിതവും സ്വാഭാവികവുമായ ഘടന, കുറഞ്ഞ വിഷാംശം, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ബയോഡീഗ്രേഡബിലിറ്റി എന്നിവ പലപ്പോഴും അവയെ പരമ്പരാഗത സർഫാക്റ്റൻ്റുകളേക്കാൾ മികച്ചതാക്കുന്നു. പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ (ഉദാ: അമിനോ ആസിഡുകളും സസ്യ എണ്ണകളും) ഉപയോഗിച്ച്, വ്യത്യസ്ത ബയോടെക്നോളജിക്കൽ റൂട്ടുകളിലും കെമിക്കൽ റൂട്ടുകളിലും AAS നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.
ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകൾ സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ സമന്വയത്തിനുള്ള അടിവസ്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതായി ആദ്യമായി കണ്ടെത്തി.ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, കോസ്മെറ്റിക് ഫോർമുലേഷനുകളിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളായി AAS പ്രധാനമായും ഉപയോഗിച്ചു.കൂടാതെ, വിവിധ രോഗങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ, മുഴകൾ, വൈറസുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ AAS ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. 1988-ൽ, ചെലവ് കുറഞ്ഞ AAS ൻ്റെ ലഭ്യത ഉപരിതല പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗവേഷണ താൽപ്പര്യം ജനിപ്പിച്ചു. ഇന്ന്, ബയോടെക്നോളജിയുടെ വികാസത്തോടെ, ചില അമിനോ ആസിഡുകൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വലിയ തോതിൽ വാണിജ്യപരമായി സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് പരോക്ഷമായി AAS ഉത്പാദനം കൂടുതൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണെന്ന് തെളിയിക്കുന്നു.
01 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ വികസനം
പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ, പ്രകൃതിദത്തമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ, അവയുടെ ഘടനകൾ വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന് പ്രവചിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു - ആംഫിഫിൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. AAS ൻ്റെ സമന്വയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തെ പഠനം 1909 ൽ ബോണ്ടി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.
ആ പഠനത്തിൽ, എൻ-അസൈൽഗ്ലൈസിൻ, എൻ-അസൈലാലനൈൻ എന്നിവ സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുകളായി അവതരിപ്പിച്ചു. തുടർന്നുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗ്ലൈസിൻ, അലനൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലിപ്പോഅമിനോ ആസിഡുകളുടെ (എഎഎസ്) സമന്വയവും ഹെൻട്രിച്ച് മറ്റുള്ളവരും ഉൾപ്പെടുന്നു. കണ്ടെത്തലുകളുടെ ഒരു പരമ്പര പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു,ഗാർഹിക ശുചീകരണ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ (ഉദാ: ഷാംപൂ, ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ, ടൂത്ത് പേസ്റ്റുകൾ) സർഫക്റ്റൻ്റുകളായി അസൈൽ സാർകോസിനേറ്റ്, അസൈൽ അസ്പാർട്ടേറ്റ് ലവണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യ പേറ്റൻ്റ് അപേക്ഷ ഉൾപ്പെടെ.തുടർന്ന്, പല ഗവേഷകരും അസൈൽ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സിന്തസിസും ഫിസിക്കോകെമിക്കൽ ഗുണങ്ങളും അന്വേഷിച്ചു. ഇന്നുവരെ, AAS ൻ്റെ സമന്വയം, ഗുണവിശേഷതകൾ, വ്യാവസായിക ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ, ബയോഡീഗ്രേഡബിലിറ്റി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഒരു വലിയ സാഹിത്യം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
02 ഘടനാപരമായ ഗുണങ്ങൾ
AAS-ൻ്റെ നോൺ-പോളാർ ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഫാറ്റി ആസിഡ് ശൃംഖലകൾ ഘടനയിലും ചെയിൻ നീളത്തിലും സംഖ്യയിലും വ്യത്യാസപ്പെടാം.AAS ൻ്റെ ഘടനാപരമായ വൈവിധ്യവും ഉയർന്ന ഉപരിതല പ്രവർത്തനവും അവയുടെ വിശാലമായ ഘടനാപരമായ വൈവിധ്യവും ഭൗതിക രാസ, ജൈവ ഗുണങ്ങളും വിശദീകരിക്കുന്നു. AAS ൻ്റെ പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകൾ അമിനോ ആസിഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പെപ്റ്റൈഡുകൾ ചേർന്നതാണ്. ഹെഡ് ഗ്രൂപ്പുകളിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഈ സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ അഡോർപ്ഷൻ, അഗ്രഗേഷൻ, ബയോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനം എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഹെഡ് ഗ്രൂപ്പിലെ ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ കാറ്റനിക്, അയോണിക്, നോയോണിക്, ആംഫോട്ടെറിക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ എഎഎസിൻ്റെ തരം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഹൈഡ്രോഫിലിക് അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും ഹൈഡ്രോഫോബിക് ലോംഗ്-ചെയിൻ ഭാഗങ്ങളുടെയും സംയോജനം ഒരു ആംഫിഫിലിക് ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് തന്മാത്രയെ ഉയർന്ന ഉപരിതലത്തിൽ സജീവമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, തന്മാത്രയിലെ അസമമായ കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ചിറൽ തന്മാത്രകൾ രൂപപ്പെടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
03 കെമിക്കൽ കോമ്പോസിഷൻ
എല്ലാ പെപ്റ്റൈഡുകളും പോളിപെപ്റ്റൈഡുകളും ഈ ഏകദേശം 20 α-പ്രോട്ടീനോജെനിക് α-അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പോളിമറൈസേഷൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. എല്ലാ 20 α-അമിനോ ആസിഡുകളിലും ഒരു കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡ് ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പും (-COOH) ഒരു അമിനോ ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പും (-NH 2) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇവ രണ്ടും ഒരേ ടെട്രാഹെഡ്രൽ α-കാർബൺ ആറ്റവുമായി ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകൾ α-കാർബണിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത R ഗ്രൂപ്പുകളാൽ പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (ലൈസിൻ ഒഴികെ, ഇവിടെ R ഗ്രൂപ്പ് ഹൈഡ്രജനാണ്.) R ഗ്രൂപ്പുകൾ ഘടനയിലും വലിപ്പത്തിലും ചാർജ്ജിലും (അസിഡിറ്റി, ക്ഷാരത) വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം. ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ വെള്ളത്തിലെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ലയിക്കുന്നതും നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
അമിനോ ആസിഡുകൾ ചിറലാണ് (ഗ്ലൈസിൻ ഒഴികെ) കൂടാതെ അവയ്ക്ക് ആൽഫ കാർബണുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന നാല് വ്യത്യസ്ത പകരക്കാർ ഉള്ളതിനാൽ അവ ഒപ്റ്റിക്കലായി സജീവമാണ്. അമിനോ ആസിഡുകൾക്ക് രണ്ട് സാധ്യമായ അനുരൂപങ്ങൾ ഉണ്ട്; എൽ-സ്റ്റീരിയോസോമറുകളുടെ എണ്ണം ഗണ്യമായി കൂടുതലാണെങ്കിലും അവ പരസ്പരം ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യാത്ത മിറർ ഇമേജുകളാണ്. ചില അമിനോ ആസിഡുകളിൽ (ഫെനിലലനൈൻ, ടൈറോസിൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന R-ഗ്രൂപ്പ് ആറിൽ ആണ്, ഇത് 280 nm-ൽ പരമാവധി UV ആഗിരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകളിലെ അമ്ലമായ α-COOH, അടിസ്ഥാന α-NH 2 എന്നിവ അയോണൈസേഷന് പ്രാപ്തമാണ്, രണ്ട് സ്റ്റീരിയോ ഐസോമറുകളും, അവ ഏതായാലും, താഴെ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന അയോണൈസേഷൻ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിർമ്മിക്കുന്നു.
R-COOH ↔R-COO-＋എച്ച്＋
R-NH3＋↔R-NH2＋എച്ച്＋
മുകളിലുള്ള അയോണൈസേഷൻ സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, അമിനോ ആസിഡുകളിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് അസിഡിറ്റി ഗ്രൂപ്പുകളെങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; എന്നിരുന്നാലും, പ്രോട്ടോണേറ്റഡ് അമിനോ ഗ്രൂപ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പ് വളരെ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണ്. pH 7.4, അമിനോ ഗ്രൂപ്പ് പ്രോട്ടോണേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പ് ഡിപ്രോട്ടോണേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അയോണീകരിക്കപ്പെടാത്ത R ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ ഈ pH-ൽ വൈദ്യുത നിഷ്പക്ഷത പുലർത്തുകയും zwitterion രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
04 വർഗ്ഗീകരണം
AAS നെ നാല് മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് തരംതിരിക്കാം, അവ താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.
4.1 ഉത്ഭവം അനുസരിച്ച്
| ഉത്ഭവം അനുസരിച്ച്, എഎഎസിനെ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ 2 വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം. ① സ്വാഭാവിക വിഭാഗം അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ചില പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ഉപരിതല/ഇൻ്റർഫേഷ്യൽ ടെൻഷൻ കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, ചിലത് ഗ്ലൈക്കോളിപിഡുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തിയെ കവിയുന്നു. ഈ എഎഎസ് ലിപ്പോപെപ്റ്റൈഡുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ലിപ്പോപെപ്റ്റൈഡുകൾ കുറഞ്ഞ തന്മാത്രാ ഭാരമുള്ള സംയുക്തങ്ങളാണ്, സാധാരണയായി ബാസിലസ് സ്പീഷീസുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
അത്തരം AAS-കളെ 3 ഉപവിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:സർഫാക്റ്റിൻ, ഇറ്റൂറിൻ, ഫെൻജിസിൻ.
|
| ഉപരിതല-സജീവ പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ കുടുംബം വിവിധ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഹെപ്റ്റാപെപ്റ്റൈഡ് വകഭേദങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു,ചിത്രം 2a-ൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ, അതിൽ C12-C16 അപൂരിത β-ഹൈഡ്രോക്സി ഫാറ്റി ആസിഡ് ചെയിൻ പെപ്റ്റൈഡുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപരിതല-ആക്റ്റീവ് പെപ്റ്റൈഡ് ഒരു മാക്രോസൈക്ലിക് ലാക്‌ടോണാണ്, അതിൽ β-ഹൈഡ്രോക്സി ഫാറ്റി ആസിഡിൻ്റെയും പെപ്‌റ്റൈഡിൻ്റെയും സി-ടെർമിനസിന് ഇടയിലുള്ള കാറ്റാലിസിസ് വഴി മോതിരം അടയ്‌ക്കുന്നു. Iturin ൻ്റെ ഉപവിഭാഗത്തിൽ, iturin A, C, mycosubtilin, bacillomycin D, F, L എന്നിങ്ങനെ ആറ് പ്രധാന വകഭേദങ്ങളുണ്ട്.എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, ഹെപ്റ്റാപെപ്റ്റൈഡുകൾ β- അമിനോ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ C14-C17 ശൃംഖലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (ചങ്ങലകൾ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും). എക്യൂരിമൈസിനുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, β-സ്ഥാനത്തുള്ള അമിനോ ഗ്രൂപ്പിന് സി-ടെർമിനസുമായി ഒരു അമൈഡ് ബോണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ ഒരു മാക്രോസൈക്ലിക് ലാക്റ്റം ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്നു.
സബ്ക്ലാസ് ഫെൻഗിസിനിൽ ഫെംഗിസിൻ എ, ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ടൈർ9 ഡി-കോൺഫിഗർ ചെയ്യുമ്പോൾ പ്ലിപാസ്റ്റാറ്റിൻ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു.C14 -C18 പൂരിതമോ അപൂരിതമോ ആയ β-ഹൈഡ്രോക്സി ഫാറ്റി ആസിഡ് ശൃംഖലയുമായി decapeptide ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഘടനാപരമായി, പ്ലിപാസ്റ്റാറ്റിൻ ഒരു മാക്രോസൈക്ലിക് ലാക്‌ടോണാണ്, പെപ്റ്റൈഡ് സീക്വൻസിൻ്റെ 3-ാം സ്ഥാനത്ത് ഒരു ടൈർ സൈഡ് ചെയിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുകയും സി-ടെർമിനൽ അവശിഷ്ടവുമായി ഒരു ഈസ്റ്റർ ബോണ്ട് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു ആന്തരിക റിംഗ് ഘടന രൂപപ്പെടുന്നു (പല സ്യൂഡോമോണസ് ലിപ്പോപെപ്റ്റൈഡുകളുടെയും കാര്യത്തിലെന്നപോലെ).
② സിന്തറ്റിക് വിഭാഗം അമ്ലവും അടിസ്ഥാനപരവും നിഷ്പക്ഷവുമായ ഏതെങ്കിലും അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ചും AAS സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്, സെറിൻ, പ്രോലിൻ, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്, ഗ്ലൈസിൻ, അർജിനൈൻ, അലനൈൻ, ല്യൂസിൻ, പ്രോട്ടീൻ ഹൈഡ്രോലൈസറ്റുകൾ എന്നിവയാണ് എഎഎസിൻ്റെ സമന്വയത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ അമിനോ ആസിഡുകൾ. കെമിക്കൽ, എൻസൈമാറ്റിക്, കീമോഎൻസൈമാറ്റിക് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഈ ഉപവിഭാഗം തയ്യാറാക്കാം; എന്നിരുന്നാലും, AAS ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് കൂടുതൽ സാമ്പത്തികമായി സാധ്യമാണ്. N-lauroyl-L-glutamic acid, N-palmitoyl-L-glutamic acid എന്നിവയാണ് സാധാരണ ഉദാഹരണങ്ങൾ.
|
4.2 അലിഫാറ്റിക് ചെയിൻ പകരക്കാരെ അടിസ്ഥാനമാക്കി
അലിഫാറ്റിക് ചെയിൻ പകരക്കാരെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സർഫക്റ്റൻ്റുകൾ 2 തരങ്ങളായി തിരിക്കാം.
പകരക്കാരൻ്റെ സ്ഥാനം അനുസരിച്ച്
| ①N-പകരം AAS എൻ-പകരം സംയുക്തങ്ങളിൽ, ഒരു അമിനോ ഗ്രൂപ്പിനെ ലിപ്പോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പോ കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി അടിസ്ഥാനതത്വം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. N-പകരം AAS ൻ്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉദാഹരണം N-acyl അമിനോ ആസിഡുകളാണ്, അവ പ്രധാനമായും അയോണിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകളാണ്. n-പകരം AAS-ന് ഹൈഡ്രോഫോബിക്, ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഭാഗങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു അമൈഡ് ബോണ്ട് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അമൈഡ് ബോണ്ടിന് ഒരു ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ട് രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവുണ്ട്, ഇത് അസിഡിറ്റി പരിതസ്ഥിതിയിൽ ഈ സർഫാക്റ്റൻ്റിൻ്റെ അപചയത്തെ സുഗമമാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതിനെ ജൈവവിഘടനം ആക്കുന്നു.
②C-പകരം AAS സി-പകരം സംയുക്തങ്ങളിൽ, കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പിൽ (അമൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഈസ്റ്റർ ബോണ്ട് വഴി) പകരം വയ്ക്കൽ സംഭവിക്കുന്നു. സാധാരണ സി-പകരം സംയുക്തങ്ങൾ (ഉദാ. എസ്റ്ററുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അമൈഡുകൾ) പ്രധാനമായും കാറ്റാനിക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളാണ്.
③N- ഉം C-ഉം മാറ്റിസ്ഥാപിച്ച AAS ഈ തരത്തിലുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റിൽ, അമിനോ, കാർബോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഭാഗമാണ്. ഈ തരം അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു ആംഫോട്ടറിക് സർഫാക്റ്റൻ്റാണ്. |
4.3 ഹൈഡ്രോഫോബിക് വാലുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച്
ഹെഡ് ഗ്രൂപ്പുകളുടെയും ഹൈഡ്രോഫോബിക് ടെയിലുകളുടെയും എണ്ണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, AAS നെ നാല് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിക്കാം. സ്ട്രെയിറ്റ്-ചെയിൻ AAS, ജെമിനി (ഡൈമർ) തരം AAS, ഗ്ലിസറോലിപിഡ് തരം AAS, ബൈസെഫാലിക് ആംഫിഫിലിക് (Bola) തരം AAS. ഒരു ഹൈഡ്രോഫോബിക് വാൽ മാത്രമുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ സർഫക്റ്റൻ്റുകളാണ് സ്ട്രെയിറ്റ്-ചെയിൻ സർഫക്ടാൻ്റുകൾ (ചിത്രം 3). ജെമിനി തരം AAS ന് രണ്ട് അമിനോ ആസിഡ് പോളാർ ഹെഡ് ഗ്രൂപ്പുകളും ഒരു തന്മാത്രയിൽ രണ്ട് ഹൈഡ്രോഫോബിക് ടെയിലുകളുമുണ്ട് (ചിത്രം 4). ഇത്തരത്തിലുള്ള ഘടനയിൽ, രണ്ട് സ്ട്രെയിറ്റ്-ചെയിൻ AAS-നെ ഒരു സ്‌പെയ്‌സർ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവയെ ഡൈമറുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഗ്ലിസറോലിപിഡ് തരം AAS ൽ, രണ്ട് ഹൈഡ്രോഫോബിക് വാലുകൾ ഒരേ അമിനോ ആസിഡ് ഹെഡ് ഗ്രൂപ്പിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ മോണോഗ്ലിസറൈഡുകൾ, ഡിഗ്ലിസറൈഡുകൾ, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ എന്നിവയുടെ അനലോഗ് ആയി കണക്കാക്കാം, ബോല-ടൈപ്പ് AAS-ൽ രണ്ട് അമിനോ ആസിഡ് ഹെഡ് ഗ്രൂപ്പുകൾ ഒരു ഹൈഡ്രോഫോബിക് ടെയിൽ കൊണ്ട് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
4.4 ഹെഡ് ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച്
①കാറ്റോണിക് എഎഎസ്
ഇത്തരത്തിലുള്ള സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഹെഡ് ഗ്രൂപ്പിന് പോസിറ്റീവ് ചാർജ് ഉണ്ട്. പൈറോളിഡോൺ കാർബോക്‌സൈലേറ്റായ എഥൈൽ കൊക്കോയിൽ ആർജിനേറ്റ് ആണ് ആദ്യകാല കാറ്റാനിക് എഎഎസ്. അണുനാശിനികൾ, ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഏജൻ്റുകൾ, ആൻ്റിസ്റ്റാറ്റിക് ഏജൻ്റുകൾ, ഹെയർ കണ്ടീഷണറുകൾ, അതുപോലെ തന്നെ കണ്ണുകളിലും ചർമ്മത്തിലും മൃദുവും എളുപ്പത്തിൽ ജൈവവിഘടനം സാധ്യമാക്കുന്നതുമായ ഈ സർഫാക്റ്റൻ്റിൻ്റെ സവിശേഷവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഗുണങ്ങൾ ഇതിനെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു. സിങ്കാരെയും മത്രെയും അർജിനൈൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കാറ്റാനിക് എഎഎസ് സമന്വയിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ ഭൗതിക രാസ ഗുണങ്ങൾ വിലയിരുത്തുകയും ചെയ്തു. ഈ പഠനത്തിൽ, Schotten-Baumann പ്രതികരണ സാഹചര്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉയർന്ന വിളവ് അവർ അവകാശപ്പെട്ടു. ആൽക്കൈൽ ചെയിൻ നീളവും ഹൈഡ്രോഫോബിസിറ്റിയും കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച്, സർഫാക്റ്റൻ്റിൻ്റെ ഉപരിതല പ്രവർത്തനം വർദ്ധിക്കുകയും ക്രിട്ടിക്കൽ മിസെൽ കോൺസെൻട്രേഷൻ (cmc) കുറയുകയും ചെയ്തു. ഹെയർ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കണ്ടീഷണറായി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്വാട്ടർനറി അസൈൽ പ്രോട്ടീൻ ആണ് മറ്റൊന്ന്.
②അനിയോണിക് എഎഎസ്
അയോണിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകളിൽ, സർഫക്റ്റൻ്റിൻ്റെ ധ്രുവീയ തല ഗ്രൂപ്പിന് നെഗറ്റീവ് ചാർജ് ഉണ്ട്. സാർകോസിൻ (CH 3 -NH-CH 2 -COOH, N-methylglycine), കടൽ അർച്ചനുകളിലും കടൽ നക്ഷത്രങ്ങളിലും സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡ്, കണ്ടെത്തിയ അടിസ്ഥാന അമിനോ ആസിഡായ ഗ്ലൈസിനുമായി (NH 2 -CH 2 -COOH,) രാസപരമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സസ്തനി കോശങ്ങളിൽ. -COOH,) സസ്തനി കോശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന അടിസ്ഥാന അമിനോ ആസിഡായ ഗ്ലൈസിനുമായി രാസപരമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ലോറിക് ആസിഡ്, ടെട്രാഡെകാനോയിക് ആസിഡ്, ഒലിക് ആസിഡ്, അവയുടെ ഹാലൈഡുകൾ, എസ്റ്ററുകൾ എന്നിവ സാർകോസിനേറ്റ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളെ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാർകോസിനേറ്റുകൾ അന്തർലീനമായി സൗമ്യമാണ്, അതിനാൽ മൗത്ത് വാഷുകൾ, ഷാംപൂകൾ, സ്പ്രേ ഷേവിംഗ് നുരകൾ, സൺസ്‌ക്രീനുകൾ, സ്കിൻ ക്ലെൻസറുകൾ, മറ്റ് സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ മറ്റ് അയോണിക് എഎഎസുകളിൽ അമിസോഫ്റ്റ് സിഎസ്-22, അമിലൈറ്റ് ജിസികെ-12 എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവ യഥാക്രമം സോഡിയം എൻ-കൊക്കോയിൽ-എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം എൻ-കൊക്കോയിൽ ഗ്ലൈസിനേറ്റ് എന്നിവയുടെ വ്യാപാരനാമങ്ങളാണ്. അമിലൈറ്റ് സാധാരണയായി ഒരു നുരയെ, സോപ്പ്, സോൾബിലൈസർ, എമൽസിഫയർ, ഡിസ്പേർസൻ്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഷാംപൂ, ബാത്ത് സോപ്പുകൾ, ബോഡി വാഷുകൾ, ടൂത്ത് പേസ്റ്റുകൾ, ഫേഷ്യൽ ക്ലെൻസറുകൾ, ക്ലെൻസിംഗ് സോപ്പുകൾ, കോൺടാക്റ്റ് ലെൻസ് ക്ലീനറുകൾ, ഗാർഹിക സർഫക്റ്റൻ്റുകൾ എന്നിങ്ങനെ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ ധാരാളം പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്. പ്രധാനമായും ഫേഷ്യൽ, ബോഡി ക്ലെൻസറുകൾ, ബ്ലോക്ക് സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ, ബോഡി കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഷാംപൂകൾ, മറ്റ് ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മൃദുവായ ചർമ്മവും മുടിയും വൃത്തിയാക്കാൻ അമിസോഫ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
③zwitterionic അല്ലെങ്കിൽ amphoteric AAS
ആംഫോട്ടറിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകൾ അമ്ലവും അടിസ്ഥാനപരവുമായ സൈറ്റുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ pH മൂല്യം മാറ്റുന്നതിലൂടെ അവയുടെ ചാർജ് മാറ്റാൻ കഴിയും. ആൽക്കലൈൻ മീഡിയയിൽ അവ അയോണിക് സർഫക്റ്റാൻ്റുകൾ പോലെയാണ് പെരുമാറുന്നത്, അതേസമയം അമ്ല പരിതസ്ഥിതിയിൽ കാറ്റാനിക് സർഫക്റ്റാൻ്റുകളായും ന്യൂട്രൽ മീഡിയയിൽ ആംഫോട്ടെറിക് സർഫക്ടാൻ്റുകളായും പെരുമാറുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അറിയപ്പെടുന്ന ആംഫോട്ടറിക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളാണ് ലോറൽ ലൈസിൻ (എൽഎൽ), ആൽകോക്സി (2-ഹൈഡ്രോക്സിപ്രൊപൈൽ) അർജിനൈൻ. ലൈസിൻ, ലോറിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ കണ്ടൻസേഷൻ ഉൽപ്പന്നമാണ് LL. ആംഫോട്ടെറിക് ഘടന കാരണം, വളരെ ആൽക്കലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ലായകങ്ങൾ ഒഴികെ മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം ലായകങ്ങളിലും LL ലയിക്കില്ല. ഒരു ഓർഗാനിക് പൗഡർ എന്ന നിലയിൽ, LL-ന് ഹൈഡ്രോഫിലിക് പ്രതലങ്ങളിൽ മികച്ച അഡീഷനും ഘർഷണത്തിൻ്റെ കുറഞ്ഞ ഗുണകവും ഉണ്ട്, ഇത് ഈ സർഫാക്റ്റൻ്റിന് മികച്ച ലൂബ്രിക്കേറ്റിംഗ് കഴിവ് നൽകുന്നു. എൽഎൽ സ്കിൻ ക്രീമുകളിലും ഹെയർ കണ്ടീഷണറുകളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ലൂബ്രിക്കൻ്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
④നോണിയോണിക് AAS
ഔപചാരിക ചാർജുകളില്ലാതെ ധ്രുവീയ തല ഗ്രൂപ്പുകളാണ് നോയോണിക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ സവിശേഷത. എട്ട് പുതിയ എഥോക്‌സിലേറ്റഡ് നോയോണിക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ അൽ-സബാഗും മറ്റുള്ളവരും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എണ്ണയിൽ ലയിക്കുന്ന α- അമിനോ ആസിഡുകളിൽ നിന്ന്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, എൽ-ഫെനിലലാനൈൻ (LEP), എൽ-ല്യൂസിൻ എന്നിവ ആദ്യം ഹെക്സാഡെകനോൾ ഉപയോഗിച്ച് എസ്റ്ററിഫൈ ചെയ്തു, തുടർന്ന് പാൽമിറ്റിക് ആസിഡുമായി അമിഡേഷൻ ചെയ്ത് രണ്ട് അമൈഡുകളും രണ്ട് എസ്റ്ററുകളും α-അമിനോ ആസിഡുകൾ നൽകി. അമൈഡുകളും എസ്റ്ററുകളും പിന്നീട് എഥിലീൻ ഓക്‌സൈഡുമായി ഘനീഭവിക്കുന്ന പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി, വ്യത്യസ്ത സംഖ്യകളുള്ള പോളിയോക്‌സെത്തിലീൻ യൂണിറ്റുകളുള്ള (40, 60, 100) മൂന്ന് ഫെനിലലാനൈൻ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ തയ്യാറാക്കി. ഈ അയോണിക് എഎഎസുകൾക്ക് നല്ല ഡിറ്റർജൻസിയും നുരയുന്ന ഗുണങ്ങളുമുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി.
05 സിന്തസിസ്
5.1 അടിസ്ഥാന സിന്തറ്റിക് റൂട്ട്
AAS-ൽ, ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പുകൾ അമിൻ അല്ലെങ്കിൽ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡ് സൈറ്റുകളിലോ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സൈഡ് ചെയിനുകൾ വഴിയോ ഘടിപ്പിക്കാം. ഇതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ചിത്രം 5 ൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നാല് അടിസ്ഥാന സിന്തറ്റിക് റൂട്ടുകൾ ലഭ്യമാണ്.
Fig.5 അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ അടിസ്ഥാന സമന്വയ പാതകൾ
| പാത 1. ആംഫിഫിലിക് ഈസ്റ്റർ അമിനുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെയാണ്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഒരു നിർജ്ജലീകരണ ഏജൻ്റിൻ്റെയും അസിഡിക് കാറ്റലിസ്റ്റിൻ്റെയും സാന്നിധ്യത്തിൽ ഫാറ്റി ആൽക്കഹോളുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും റിഫ്ലക്‌സ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെയാണ് സർഫക്ടൻ്റ് സിന്തസിസ് സാധാരണയായി കൈവരിക്കുന്നത്. ചില പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ് ഒരു ഉത്തേജകമായും നിർജ്ജലീകരണ ഏജൻ്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
പാത 2. സജീവമാക്കിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ ആൽക്കൈലാമൈനുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് അമൈഡ് ബോണ്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ആംഫിഫിലിക് അമിഡോഅമൈനുകളുടെ സമന്വയത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
പാത 3. അമിനോ ആസിഡുകളുടെ അമിൻ ഗ്രൂപ്പുകളെ അമിഡോ ആസിഡുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് അമിഡോ ആസിഡുകൾ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
പാത 4. നീണ്ട ചെയിൻ ആൽക്കൈൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ ഹാലോ ആൽക്കെയ്‌നുകളുമായുള്ള അമിൻ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലൂടെ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. |
5.2 സിന്തസിസിലും ഉൽപ്പാദനത്തിലും പുരോഗതി
5.2.1 സിംഗിൾ-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡ്/പെപ്റ്റൈഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ സിന്തസിസ്
എൻ-അസൈൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒ-അസൈൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പെപ്റ്റൈഡുകൾ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുള്ള അമിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ എൻസൈം-കാറ്റലൈസ്ഡ് അസൈലേഷൻ വഴി സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അമിനോ ആസിഡ് അമൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ മീഥൈൽ ഈസ്റ്റർ ഡെറിവേറ്റീവുകളുടെ ലായനി രഹിത ലിപേസ്-കാറ്റലൈസ്ഡ് സിന്തസിസിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യ റിപ്പോർട്ട് Candida antarctica ഉപയോഗിച്ചു, ടാർഗെറ്റ് അമിനോ ആസിഡിനെ ആശ്രയിച്ച് 25% മുതൽ 90% വരെ വിളവ് ലഭിക്കും. ചില പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ മീഥൈൽ എഥൈൽ കെറ്റോൺ ഒരു ലായകമായും ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. Vonderhagen et al. അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ ഹൈഡ്രോലൈസറ്റുകൾ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയുടെ ലിപേസ്, പ്രോട്ടീസ്-കാറ്റലൈസ്ഡ് എൻ-അസൈലേഷൻ പ്രതികരണങ്ങൾ എന്നിവയും ജലത്തിൻ്റെയും ഓർഗാനിക് ലായകങ്ങളുടെയും (ഉദാ: ഡൈമെതൈൽഫോർമമൈഡ്/വെള്ളം) മീഥൈൽ ബ്യൂട്ടൈൽ കെറ്റോണിൻ്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വിവരിക്കുന്നു.
ആദ്യകാലങ്ങളിൽ, എഎഎസിൻ്റെ എൻസൈം-കാറ്റലൈസ്ഡ് സിന്തസിസിൻ്റെ പ്രധാന പ്രശ്നം വിളവ് കുറവായിരുന്നു. Valivety et al പ്രകാരം. N-tetradecanoyl അമിനോ ആസിഡ് ഡെറിവേറ്റീവുകളുടെ വിളവ് 2%-10% മാത്രമായിരുന്നു, വ്യത്യസ്ത ലിപേസുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും 70°C താപനിലയിൽ ദിവസങ്ങളോളം ഇൻകുബേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്തിട്ടും. മോണ്ടെറ്റ് et al. ഫാറ്റി ആസിഡുകളും സസ്യ എണ്ണകളും ഉപയോഗിച്ച് എൻ-അസൈൽ ലൈസിൻ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതിൽ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ കുറഞ്ഞ വിളവ് സംബന്ധിച്ച പ്രശ്നങ്ങളും നേരിട്ടു. അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ലായക രഹിത സാഹചര്യങ്ങളിലും ജൈവ ലായകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചും ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പരമാവധി വിളവ് 19% ആയിരുന്നു. വാലിവെറ്റിയും മറ്റുള്ളവരും ഇതേ പ്രശ്നം നേരിട്ടു. N-Cbz-L-lysine അല്ലെങ്കിൽ N-Cbz-lysine methyl ester derivatives ൻ്റെ സമന്വയത്തിൽ.
ഈ പഠനത്തിൽ, N- സംരക്ഷിത സെറിൻ ഒരു അടിവസ്ത്രമായും നോവോസൈം 435 ഒരു ഉത്തേജകമായും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ 3-O-tetradecanoyl-L-serine-ൻ്റെ വിളവ് 80% ആണെന്ന് അവർ അവകാശപ്പെട്ടു. ലിപേസ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നാഗാവോയും കിറ്റോയും എൽ-സെറിൻ, എൽ-ഹോമോസെറിൻ, എൽ-ത്രയോണിൻ, എൽ-ടൈറോസിൻ (എൽഇടി) എന്നിവയുടെ ഒ-അസൈലേഷൻ പഠിച്ചു. എൽ-ഹോമോസെറിൻ, എൽ-സെറിൻ എന്നിവയുടെ അസൈലേഷൻ്റെ വിളവ് വളരെ കുറവാണെന്നും എൽ-ത്രയോണിൻ, എൽഇടി എന്നിവയുടെ അസൈലേഷൻ സംഭവിച്ചിട്ടില്ലെന്നും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.
ചെലവ് കുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്നതുമായ സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റുകൾ ചെലവ് കുറഞ്ഞ എഎഎസിൻ്റെ സമന്വയത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ പല ഗവേഷകരും പിന്തുണച്ചിട്ടുണ്ട്. സൂ തുടങ്ങിയവർ. പാം ഓയിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇമോബിലൈസ്ഡ് ലിപ്പോഎൻസൈമിനൊപ്പം മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് അവകാശപ്പെട്ടു. സമയമെടുക്കുന്ന പ്രതികരണം (6 ദിവസം) ഉണ്ടെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിളവ് മികച്ചതായിരിക്കുമെന്ന് അവർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ജെറോവ തുടങ്ങിയവർ. സൈക്ലിക്/റേസെമിക് മിശ്രിതത്തിൽ മെഥിയോണിൻ, പ്രോലൈൻ, ല്യൂസിൻ, ത്രിയോണിൻ, ഫെനിലലാനൈൻ, ഫിനൈൽഗ്ലൈസിൻ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചിറൽ എൻ-പാൽമിറ്റോയിൽ എഎഎസിൻ്റെ സമന്വയവും ഉപരിതല പ്രവർത്തനവും അന്വേഷിച്ചു. ലായനിയിലെ അമിനോ ആസിഡ് അധിഷ്ഠിത മോണോമറുകളുടെയും ഡൈകാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡ് അധിഷ്ഠിത മോണോമറുകളുടെയും സമന്വയത്തെക്കുറിച്ച് പാംഗും ചുയും വിവരിച്ചു.
Cantaeuzene ഉം Guerreiro ഉം ബോക്-അല-OH, Boc-Asp-OH എന്നിവയുടെ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡ് ഗ്രൂപ്പുകളെ ലോംഗ്-ചെയിൻ അലിഫാറ്റിക് ആൽക്കഹോളുകളും ഡയോളുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഡിക്ലോറോമീഥെയ്ൻ ലായകമായും അഗറോസ് 4B (സെഫറോസ് 4 ബി) ഉത്തേജകമായും എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. ഈ പഠനത്തിൽ, 16 കാർബണുകൾ വരെയുള്ള ഫാറ്റി ആൽക്കഹോളുകളുമായുള്ള Boc-Ala-OH ൻ്റെ പ്രതികരണം നല്ല വിളവ് (51%) നൽകി, അതേസമയം Boc-Asp-OH 6, 12 കാർബണുകൾ മികച്ചതായിരുന്നു, 63% [64] ]. 99.9%) 58% മുതൽ 76% വരെയുള്ള വിളവിൽ, വിവിധ ലോംഗ്-ചെയിൻ ആൽക്കൈലാമൈനുകളുള്ള അമൈഡ് ബോണ്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ Cbz-Arg-OMe മുഖേന ഫാറ്റി ആൽക്കഹോൾ ഉള്ള ഈസ്റ്റർ ബോണ്ടുകൾ രൂപീകരിച്ച് സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെട്ടു, അവിടെ പപ്പെയ്ൻ ഒരു ഉത്തേജകമായി പ്രവർത്തിച്ചു.
5.2.2 ജെമിനി അധിഷ്ഠിത അമിനോ ആസിഡ്/പെപ്റ്റൈഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ സിന്തസിസ്
അമിനോ ആസിഡ് അധിഷ്ഠിത ജെമിനി സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ ഒരു സ്‌പെയ്‌സർ ഗ്രൂപ്പ് മുഖേന പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന രണ്ട് നേർ-ചെയിൻ AAS തന്മാത്രകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ജെമിനി-ടൈപ്പ് അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ കീമോഎൻസൈമാറ്റിക് സിന്തസിസിന് 2 സാധ്യമായ സ്കീമുകൾ ഉണ്ട് (ചിത്രങ്ങൾ 6 ഉം 7 ഉം). ചിത്രം 6-ൽ, 2 അമിനോ ആസിഡ് ഡെറിവേറ്റീവുകൾ സംയുക്തവുമായി ഒരു സ്പേസർ ഗ്രൂപ്പായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുകയും തുടർന്ന് 2 ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചിത്രം 7-ൽ, 2 സ്ട്രെയിറ്റ്-ചെയിൻ ഘടനകൾ ഒരു ബൈഫങ്ഷണൽ സ്‌പെയ്‌സർ ഗ്രൂപ്പ് മുഖേന നേരിട്ട് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
ജെമിനി ലിപ്പോഅമിനോ ആസിഡുകളുടെ എൻസൈം-കാറ്റലൈസ്ഡ് സിന്തസിസിൻ്റെ ആദ്യകാല വികസനത്തിന് തുടക്കമിട്ടത് വാലിവെറ്റി മറ്റുള്ളവരാണ്. യോഷിമുറ et al. സിസ്റ്റൈൻ, എൻ-ആൽകൈൽ ബ്രോമൈഡ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജെമിനി സർഫക്ടാൻ്റിൻ്റെ സമന്വയം, ആഗിരണം, കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിച്ചു. സമന്വയിപ്പിച്ച സർഫക്ടാൻ്റുകൾ അനുബന്ധ മോണോമെറിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്തു. ഫൗസ്റ്റിനോ തുടങ്ങിയവർ. L-cystine, D-cystine, DL-cystine, L-cysteine, L-methionine, L-sulfoalanine എന്നിവയും അവയുടെ ജോഡി ജെമിനികളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അയോണിക് യൂറിയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മോണോമെറിക് AAS-ൻ്റെ സമന്വയത്തെ വിവരിച്ചു. -അവയുടെ സംസ്ഥാന ഫ്ലൂറസെൻസ് സ്വഭാവം. മോണോമറും ജെമിനിയും താരതമ്യം ചെയ്താൽ ജെമിനിയുടെ cmc മൂല്യം കുറവാണെന്ന് കാണിച്ചു.
ചിത്രം.6 AA ഡെറിവേറ്റീവുകളും സ്‌പെയ്‌സറും ഉപയോഗിച്ച് ജെമിനി AAS-ൻ്റെ സമന്വയം, തുടർന്ന് ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ ഇൻസേർഷൻ
ചിത്രം.7 ബൈഫങ്ഷണൽ സ്‌പെയ്‌സറും എഎഎസും ഉപയോഗിച്ച് ജെമിനി എഎഎസുകളുടെ സിന്തസിസ്
5.2.3 ഗ്ലിസറോലിപിഡ് അമിനോ ആസിഡ്/പെപ്റ്റൈഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ സമന്വയം
ഗ്ലിസറോളിപിഡ് അമിനോ ആസിഡ്/പെപ്റ്റൈഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ ഒരു പുതിയ തരം ലിപിഡ് അമിനോ ആസിഡുകളാണ്, അവ ഗ്ലിസറോൾ മോണോ- (അല്ലെങ്കിൽ ഡൈ-) എസ്റ്ററുകളുടെയും ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകളുടെയും ഘടനാപരമായ അനലോഗ് ആണ്, ഗ്ലിസറോൾ നട്ടെല്ലുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒന്നോ രണ്ടോ ഫാറ്റി ചെയിനുകളുടെ ഘടന കാരണം. ഒരു ഈസ്റ്റർ ബോണ്ട് വഴി. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിലും അസിഡിക് കാറ്റലിസ്റ്റിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിലും (ഉദാ. ബിഎഫ് 3) അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഗ്ലിസറോൾ എസ്റ്ററുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ഈ സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ സമന്വയം ആരംഭിക്കുന്നു. എൻസൈം-കാറ്റലൈസ്ഡ് സിന്തസിസ് (ഹൈഡ്രോലേസ്, പ്രോട്ടീസ്, ലിപേസ് എന്നിവ കാറ്റലിസ്റ്റുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്) ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ് (ചിത്രം 8).
പപ്പെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡൈലോറിലേറ്റഡ് അർജിനൈൻ ഗ്ലിസറൈഡ് സംയോജനത്തിൻ്റെ എൻസൈം-കാറ്റലൈസ്ഡ് സിന്തസിസ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അസറ്റിലാർജിനൈനിൽ നിന്നുള്ള ഡയസിൽഗ്ലിസറോൾ ഈസ്റ്റർ സംയോജനത്തിൻ്റെ സമന്വയവും അവയുടെ ഫിസിക്കോകെമിക്കൽ ഗുണങ്ങളുടെ വിലയിരുത്തലും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ചിത്രം.8 മോണോ, ഡയസിൽഗ്ലിസറോൾ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സംയോജനം
സ്‌പെയ്‌സർ: NH-(CH2)10-NH: സംയുക്തംB1
സ്‌പെയ്‌സർ: NH-C6H4-NH: സംയുക്തംB2
സ്‌പെയ്‌സർ: സിഎച്ച്2-സി.എച്ച്2: സംയുക്തംB3
ചിത്രം.9 ട്രിസ്(ഹൈഡ്രോക്സിമീഥൈൽ)അമിനോമെതെയ്നിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ സമമിതി ആംഫിഫിലുകളുടെ സമന്വയം
5.2.4 ബോള അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അമിനോ ആസിഡ്/പെപ്റ്റൈഡ് സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ സിന്തസിസ്
അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബോല-ടൈപ്പ് ആംഫിഫിലുകളിൽ ഒരേ ഹൈഡ്രോഫോബിക് ശൃംഖലയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന 2 അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഫ്രാൻസെഷി തുടങ്ങിയവർ. 2 അമിനോ ആസിഡുകളും (ഡി- അല്ലെങ്കിൽ എൽ-അലനൈൻ അല്ലെങ്കിൽ എൽ-ഹിസ്റ്റിഡിൻ) വ്യത്യസ്ത നീളമുള്ള 1 ആൽക്കൈൽ ശൃംഖലയും ഉള്ള ബോല-ടൈപ്പ് ആംഫിഫിലുകളുടെ സമന്വയത്തെക്കുറിച്ച് വിവരിക്കുകയും അവയുടെ ഉപരിതല പ്രവർത്തനം അന്വേഷിക്കുകയും ചെയ്തു. ഒരു അമിനോ ആസിഡ് ഫ്രാക്ഷൻ (അസാധാരണമായ β-അമിനോ ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കഹോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്) ഒരു C12 -C20 സ്‌പെയ്‌സർ ഗ്രൂപ്പുമായി നോവൽ ബോള-ടൈപ്പ് ആംഫിഫില്ലുകളുടെ സമന്വയവും സംയോജനവും അവർ ചർച്ച ചെയ്യുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്ന അസാധാരണമായ β-അമിനോ ആസിഡുകൾ ഒരു ഷുഗർ അമിനോ ആസിഡ്, ഒരു അസിഡോതൈമിൻ (AZT)-ഉത്പന്നമായ അമിനോ ആസിഡ്, ഒരു നോർബോർനെൻ അമിനോ ആസിഡ്, AZT-ൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ അമിനോ ആൽക്കഹോൾ എന്നിവ ആകാം (ചിത്രം 9). ട്രിസ് (ഹൈഡ്രോക്സിമീതൈൽ) അമിനോമെതെയ്ൻ (ട്രിസ്) (ചിത്രം 9) ൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ സമമിതി ബോല-ടൈപ്പ് ആംഫിഫിലുകളുടെ സമന്വയം.
06 ഫിസിക്കോകെമിക്കൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
അമിനോ ആസിഡ് അധിഷ്ഠിത സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ (എഎഎസ്) വൈവിധ്യമാർന്നതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ സ്വഭാവങ്ങളാണെന്നും നല്ല ലയിപ്പിക്കൽ, നല്ല എമൽസിഫിക്കേഷൻ ഗുണങ്ങൾ, ഉയർന്ന ദക്ഷത, ഉയർന്ന ഉപരിതല പ്രവർത്തന പ്രകടനം, കഠിനജലത്തോടുള്ള (കാൽസ്യം അയോൺ) നല്ല പ്രതിരോധം എന്നിങ്ങനെയുള്ള പല പ്രയോഗങ്ങളിലും നല്ല പ്രയോഗക്ഷമതയുണ്ടെന്നും എല്ലാവർക്കും അറിയാം. സഹിഷ്ണുത).
അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സർഫക്റ്റൻ്റ് ഗുണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി (ഉദാ: ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം, സിഎംസി, ഘട്ടം സ്വഭാവം, ക്രാഫ്റ്റ് താപനില), വിപുലമായ പഠനങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഇനിപ്പറയുന്ന നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേർന്നു - AAS ൻ്റെ ഉപരിതല പ്രവർത്തനം അതിൻ്റെ പരമ്പരാഗത സർഫക്റ്റൻ്റ് എതിരാളിയേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.
6.1 ക്രിട്ടിക്കൽ മൈക്കെൽ കോൺസൺട്രേഷൻ (cmc)
സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ പ്രധാന പാരാമീറ്ററുകളിൽ ഒന്നാണ് ക്രിട്ടിക്കൽ മൈക്കെൽ കോൺസൺട്രേഷൻ, സോളൂബിലൈസേഷൻ, സെൽ ലിസിസ്, ബയോഫിലിമുകളുമായുള്ള അതിൻ്റെ പ്രതിപ്രവർത്തനം തുടങ്ങിയ ഉപരിതല സജീവ ഗുണങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. പൊതുവേ, ഹൈഡ്രോകാർബൺ വാലിൻ്റെ ചെയിൻ നീളം വർദ്ധിക്കുന്നത് (ഹൈഡ്രോഫോബിസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നത്) കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. സർഫക്ടൻ്റ് ലായനിയുടെ cmc മൂല്യത്തിൽ, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ ഉപരിതല പ്രവർത്തനം വർദ്ധിക്കുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സർഫക്റ്റൻ്റുകൾക്ക് സാധാരണ സർഫക്റ്റൻ്റുകളെ അപേക്ഷിച്ച് സാധാരണയായി കുറഞ്ഞ cmc മൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കും.
ഹെഡ് ഗ്രൂപ്പുകളുടെയും ഹൈഡ്രോഫോബിക് ടെയിലുകളുടെയും വ്യത്യസ്ത കോമ്പിനേഷനുകളിലൂടെ (മോണോ-കറ്റാനിക് അമൈഡ്, ബൈ-കാറ്റാനിക് അമൈഡ്, ബൈ-കാറ്റാനിക് അമൈഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഈസ്റ്റർ), ഇൻഫാൻ്റേ et al. മൂന്ന് അർജിനൈൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള AAS സംശ്ലേഷണം ചെയ്യുകയും അവയുടെ cmc, γcmc (cmc-ലെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം) പഠിക്കുകയും ചെയ്തു, ഹൈഡ്രോഫോബിക് ടെയിൽ നീളം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് cmc, γcmc മൂല്യങ്ങൾ കുറയുന്നുവെന്ന് കാണിക്കുന്നു. മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, ഹൈഡ്രോഫോബിക് ടെയിൽ കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുടെ എണ്ണം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് N-α-അസൈലാർജിനൈൻ സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ cmc കുറയുന്നതായി സിംഗാരെയും മ്ത്രെയും കണ്ടെത്തി (പട്ടിക 1).
യോഷിമുറ et al. സിസ്റ്റൈൻ-ഉത്പന്നമായ അമിനോ ആസിഡ് അധിഷ്ഠിത ജെമിനി സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ cmc അന്വേഷിച്ചു, ഹൈഡ്രോഫോബിക് ശൃംഖലയിലെ കാർബൺ ശൃംഖലയുടെ നീളം 10-ൽ നിന്ന് 12 ആയി വർദ്ധിപ്പിച്ചപ്പോൾ cmc കുറയുന്നതായി കാണിച്ചു. ലോംഗ്-ചെയിൻ ജെമിനി സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾക്ക് സമാഹരിക്കാനുള്ള പ്രവണത കുറവാണെന്ന് ഇത് സ്ഥിരീകരിച്ചു.
ഫൗസ്റ്റിനോ തുടങ്ങിയവർ. സിസ്റ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അയോണിക് ജെമിനി സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ജലീയ ലായനികളിൽ മിക്സലുകളുടെ രൂപീകരണം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. ജെമിനി സർഫക്റ്റൻ്റുകളെ അനുബന്ധ പരമ്പരാഗത മോണോമെറിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകളുമായി (C 8 Cys) താരതമ്യം ചെയ്തു. ലിപിഡ്-സർഫക്ടൻ്റ് മിശ്രിതങ്ങളുടെ cmc മൂല്യങ്ങൾ ശുദ്ധമായ സർഫക്റ്റൻ്റുകളേക്കാൾ കുറവാണെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ജെമിനി സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾക്കും 1,2-ഡൈഹെപ്റ്റനോയിൽ-എസ്എൻ-ഗ്ലിസറിൾ-3-ഫോസ്ഫോക്കോളിനും, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന, മൈക്കെൽ രൂപപ്പെടുന്ന ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡ്, മില്ലിമോളാർ തലത്തിൽ cmc ഉണ്ടായിരുന്നു.
മിശ്രിത ലവണങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ മിക്സഡ് അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അയോണിക്-നോണിയോണിക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ ജലീയ ലായനികളിൽ വിസ്കോലാസ്റ്റിക് പുഴു പോലുള്ള മൈസെല്ലുകളുടെ രൂപീകരണം ശ്രേഷ്ഠയും അരമാക്കിയും അന്വേഷിച്ചു. ഈ പഠനത്തിൽ, N-dodecyl glutamate ഉയർന്ന ക്രാഫ്റ്റ് താപനിലയുള്ളതായി കണ്ടെത്തി; എന്നിരുന്നാലും, അടിസ്ഥാന അമിനോ ആസിഡായ എൽ-ലൈസിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർവീര്യമാക്കുമ്പോൾ, അത് മൈസെല്ലുകളെ സൃഷ്ടിക്കുകയും ലായനി 25 ° C താപനിലയിൽ ന്യൂട്ടോണിയൻ ദ്രാവകം പോലെ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്തു.
6.2 നല്ല ജല ലയനം
അധിക CO-NH ബോണ്ടുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ് AAS ൻ്റെ നല്ല ജലലയിക്കലിന് കാരണം. ഇത് എഎഎസിനെ അനുബന്ധ പരമ്പരാഗത സർഫാക്റ്റൻ്റുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ബയോഡീഗ്രേഡബിളും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാക്കുന്നു. എൻ-അസൈൽ-എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡിൻ്റെ 2 കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ കാരണം ജലലയിക്കുന്നതിലും മികച്ചതാണ്. 1 തന്മാത്രയിൽ 2 അയോണിക് അർജിനൈൻ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ Cn(CA) 2 ൻ്റെ ജലലയവും നല്ലതാണ്, ഇത് സെൽ ഇൻ്റർഫേസിൽ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായ ആഗിരണത്തിനും വ്യാപനത്തിനും കാരണമാകുന്നു, കൂടാതെ കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയിൽ പോലും ഫലപ്രദമായ ബാക്ടീരിയ നിരോധനത്തിനും കാരണമാകുന്നു.
6.3 ക്രാഫ്റ്റ് താപനിലയും ക്രാഫ്റ്റ് പോയിൻ്റും
ക്രാഫ്റ്റ് താപനില എന്നത് ഒരു പ്രത്യേക ഊഷ്മാവിന് മുകളിൽ കുത്തനെ വർദ്ധിക്കുന്ന സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ പ്രത്യേക ലയിക്കുന്ന സ്വഭാവമായി മനസ്സിലാക്കാം. അയോണിക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾക്ക് ഖര ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രവണതയുണ്ട്, അത് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും. ഒരു പ്രത്യേക ഊഷ്മാവിൽ (ക്രാഫ്റ്റ് താപനില എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ), സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ ലയിക്കുന്നതിലെ നാടകീയവും തുടർച്ചയായതുമായ വർദ്ധനവ് സാധാരണയായി നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു അയോണിക് സർഫാക്റ്റൻ്റിൻ്റെ ക്രാഫ്റ്റ് പോയിൻ്റ് അതിൻ്റെ ക്രാഫ്റ്റ് താപനില cmc ആണ്.
ഈ സോളബിലിറ്റി സ്വഭാവം സാധാരണയായി അയോണിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിശദീകരിക്കാം: ക്രാഫ്റ്റ് പോയിൻ്റിൽ എത്തുന്നതുവരെ സർഫക്റ്റൻ്റ് ഫ്രീ മോണോമറിൻ്റെ ലായകത ക്രാഫ്റ്റ് താപനിലയ്ക്ക് താഴെയായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അവിടെ മൈക്കലിൻ്റെ രൂപീകരണം കാരണം അതിൻ്റെ ലായകത ക്രമേണ വർദ്ധിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായ സോളിബിലിറ്റി ഉറപ്പാക്കാൻ, ക്രാഫ്റ്റ് പോയിൻ്റിന് മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ സർഫക്ടൻ്റ് ഫോർമുലേഷനുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
AAS-ൻ്റെ ക്രാഫ്റ്റ് താപനില പഠിക്കുകയും പരമ്പരാഗത സിന്തറ്റിക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. ശ്രേഷ്ഠയും അരമാക്കിയും അർജിനൈൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള AAS-ൻ്റെ ക്രാഫ്റ്റ് താപനില പഠിക്കുകയും നിർണായകമായ മൈക്കെൽ കോൺസൺട്രേഷൻ 2-5-ന് മുകളിലുള്ള പ്രീ-മൈക്കലുകളുടെ രൂപത്തിൽ സംയോജന സ്വഭാവം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. ×10-6 mol-L -1, തുടർന്ന് സാധാരണ മൈക്കെൽ രൂപീകരണം ( Ohta et al. ആറ് വ്യത്യസ്ത തരം N-hexadecanoyl AAS സംശ്ലേഷണം ചെയ്യുകയും അവയുടെ ക്രാഫ്റ്റ് താപനിലയും അമിനോ ആസിഡ് അവശിഷ്ടങ്ങളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുകയും ചെയ്തു.
പരീക്ഷണങ്ങളിൽ, N-hexadecanoyl AAS-ൻ്റെ ക്രാഫ്റ്റ് താപനില അമിനോ ആസിഡ് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ അളവ് കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് വർദ്ധിച്ചതായി കണ്ടെത്തി (ഫെനിലലാനൈൻ ഒരു അപവാദമാണ്), അതേസമയം അമിനോ ആസിഡ് അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ അളവ് കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് ലയിക്കുന്ന താപം (താപം ആഗിരണം) വർദ്ധിച്ചു. ഗ്ലൈസിൻ, ഫെനിലലാനൈൻ എന്നിവ ഒഴികെ). അലനൈൻ, ഫെനിലലാനൈൻ സിസ്റ്റങ്ങളിൽ, ഡിഎൽ പ്രതിപ്രവർത്തനം എൻ-ഹെക്സാഡെകനോയിൽ എഎഎസ് ഉപ്പിൻ്റെ ഖരരൂപത്തിലുള്ള എൽഎൽ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തേക്കാൾ ശക്തമാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു.
ബ്രിട്ടോ തുടങ്ങിയവർ. ഡിഫറൻഷ്യൽ സ്കാനിംഗ് മൈക്രോകലോറിമെട്രി ഉപയോഗിച്ച് നോവൽ അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മൂന്ന് സീരീസ് സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ക്രാഫ്റ്റ് താപനില നിർണ്ണയിച്ചു, ട്രൈഫ്ലൂറോഅസെറ്റേറ്റ് അയോണിനെ അയോഡൈഡ് അയോണാക്കി മാറ്റുന്നത് ക്രാഫ്റ്റിൻ്റെ താപനിലയിൽ (ഏകദേശം 6 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) 47 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ നിന്ന് 53 ഡിഗ്രി വരെ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവിന് കാരണമായി. സി. സിസ്-ഡബിൾ ബോണ്ടുകളുടെ സാന്നിധ്യവും നീണ്ട-ചെയിൻ സെർ-ഡെറിവേറ്റീവുകളിൽ നിലവിലുള്ള അപൂരിതവും ക്രാഫ്റ്റ് താപനിലയിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടാക്കി. n-Dodecyl glutamate ന് ഉയർന്ന ക്രാഫ്റ്റ് താപനില ഉണ്ടെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും, അടിസ്ഥാന അമിനോ ആസിഡ് എൽ-ലൈസിൻ ഉപയോഗിച്ച് ന്യൂട്രലൈസേഷൻ 25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ന്യൂട്ടോണിയൻ ദ്രാവകങ്ങൾ പോലെ പെരുമാറുന്ന ലായനിയിൽ മൈസെല്ലുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമായി.
6.4 ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം
ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഭാഗത്തിൻ്റെ ശൃംഖലയുടെ നീളവുമായി സർഫ്രാക്ടൻ്റുകളുടെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഷാങ് et al. വിൽഹെൽമി പ്ലേറ്റ് രീതി (25±0.2) °C വഴി സോഡിയം കൊക്കോയിൽ ഗ്ലൈസിനേറ്റിൻ്റെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം നിർണ്ണയിക്കുകയും cmc-ൽ ഉപരിതല ടെൻഷൻ മൂല്യം 33 mN-m -1 ആയും cmc 0.21 mmol-L -1 ആയും നിർണ്ണയിച്ചു. യോഷിമുറ et al. 2C n Cys തരം അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം 2C n Cys അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉപരിതല സജീവ ഏജൻ്റുമാരുടെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം നിർണ്ണയിച്ചു. ചെയിൻ നീളം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് cmc-ലെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം കുറയുന്നതായി കണ്ടെത്തി (n = 8 വരെ), അതേസമയം n = 12 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലുള്ള ചെയിൻ ദൈർഘ്യമുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ പ്രവണത വിപരീതമായി.
ഡൈകാർബോക്‌സിലേറ്റഡ് അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കത്തിൽ CaC1 2 ൻ്റെ സ്വാധീനവും പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ പഠനങ്ങളിൽ, മൂന്ന് ഡൈകാർബോക്‌സിലേറ്റഡ് അമിനോ ആസിഡ്-ടൈപ്പ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ (C12 MalNa 2, C12 AspNa 2, C12 GluNa 2) ജലീയ ലായനികളിൽ CaC1 2 ചേർത്തു. cmc ന് ശേഷമുള്ള പീഠഭൂമി മൂല്യങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്തു, ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം വളരെ കുറഞ്ഞ CaC1 2 സാന്ദ്രതയിൽ കുറഞ്ഞതായി കണ്ടെത്തി. ഗ്യാസ്-വാട്ടർ ഇൻ്റർഫേസിലെ സർഫാക്റ്റൻ്റിൻ്റെ ക്രമീകരണത്തിൽ കാൽസ്യം അയോണുകളുടെ സ്വാധീനമാണ് ഇതിന് കാരണം. N-dodecylaminomalonate, N-dodecylaspartate എന്നിവയുടെ ലവണങ്ങളുടെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കങ്ങൾ, മറുവശത്ത്, 10 mmol-L -1 CaC1 2 സാന്ദ്രത വരെ ഏതാണ്ട് സ്ഥിരമായിരുന്നു. 10 mmol-L -1 ന് മുകളിൽ, ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം കുത്തനെ വർദ്ധിക്കുന്നു, സർഫക്റ്റാൻ്റിൻ്റെ കാൽസ്യം ഉപ്പ് ഒരു മഴയുടെ രൂപീകരണം കാരണം. എൻ-ഡോഡെസൈൽ ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റിൻ്റെ ഡിസോഡിയം ലവണത്തിന്, CaC1 2 ൻ്റെ മിതമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കത്തിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടാക്കി, അതേസമയം CaC1 2 സാന്ദ്രതയിൽ തുടർച്ചയായ വർദ്ധനവ് കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയില്ല.
ഗ്യാസ്-വാട്ടർ ഇൻ്റർഫേസിൽ ജെമിനി-ടൈപ്പ് എഎഎസിൻ്റെ അഡോർപ്ഷൻ ചലനാത്മകത നിർണ്ണയിക്കാൻ, പരമാവധി ബബിൾ മർദ്ദം രീതി ഉപയോഗിച്ച് ചലനാത്മക ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടു. ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ പരീക്ഷണ സമയത്തേക്ക്, 2C 12 Cys ഡൈനാമിക് ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം മാറിയിട്ടില്ലെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു. ചലനാത്മകമായ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കത്തിൻ്റെ കുറവ് ഏകാഗ്രത, ഹൈഡ്രോഫോബിക് വാലുകളുടെ നീളം, ഹൈഡ്രോഫോബിക് വാലുകളുടെ എണ്ണം എന്നിവയെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സർഫാക്റ്റൻ്റിൻ്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നതും ചെയിൻ നീളം കുറയുന്നതും ചങ്ങലകളുടെ എണ്ണവും കൂടുതൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ശോഷണത്തിന് കാരണമായി. C n Cys (n = 8 മുതൽ 12 വരെ) ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയ്ക്ക് ലഭിച്ച ഫലങ്ങൾ വിൽഹെൽമി രീതി ഉപയോഗിച്ച് അളക്കുന്ന γ cmc യോട് വളരെ അടുത്താണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, സോഡിയം ഡിലൗറിൽ സിസ്റ്റൈൻ (എസ്ഡിഎൽസി), സോഡിയം ഡിഡെകാമിനോ സിസ്റ്റൈൻ എന്നിവയുടെ ചലനാത്മക ഉപരിതല പിരിമുറുക്കങ്ങൾ വിൽഹെൽമി പ്ലേറ്റ് രീതിയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, കൂടാതെ, അവയുടെ ജലീയ ലായനികളുടെ സന്തുലിത പ്രതല ടെൻഷനുകൾ ഡ്രോപ്പ് വോളിയം രീതിയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. ഡിസൾഫൈഡ് ബോണ്ടുകളുടെ പ്രതികരണം മറ്റ് രീതികളിലൂടെയും കൂടുതൽ അന്വേഷിച്ചു. 0.1 mmol-L -1SDLC ലായനിയിൽ mercaptoethanol ചേർക്കുന്നത് 34 mN-m -1 ൽ നിന്ന് 53 mN-m -1 ലേക്ക് ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വർദ്ധനവിന് കാരണമായി. NaClO യ്ക്ക് SDLC-യുടെ ഡൈസൾഫൈഡ് ബോണ്ടുകളെ സൾഫോണിക് ആസിഡ് ഗ്രൂപ്പുകളിലേക്ക് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, 0.1 mmol-L -1 SDLC ലായനിയിൽ NaClO (5 mmol-L -1 ) ചേർത്തപ്പോൾ അഗ്രഗേറ്റുകളൊന്നും നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടില്ല. ട്രാൻസ്മിഷൻ ഇലക്ട്രോൺ മൈക്രോസ്കോപ്പിയും ഡൈനാമിക് ലൈറ്റ് സ്കാറ്ററിംഗ് ഫലങ്ങളും ലായനിയിൽ അഗ്രഗേറ്റുകളൊന്നും രൂപപ്പെട്ടിട്ടില്ലെന്ന് കാണിച്ചു. SDLC യുടെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 34 mN-m -1 ൽ നിന്ന് 60 mN-m -1 ആയി വർദ്ധിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.
6.5 ബൈനറി ഉപരിതല ഇടപെടലുകൾ
ലൈഫ് സയൻസസിൽ, ഗ്യാസ്-വാട്ടർ ഇൻ്റർഫേസിലെ കാറ്റാനിക് എഎഎസ് (ഡയാസിൽഗ്ലിസറോൾ അർജിനൈൻ അധിഷ്ഠിത സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ), ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതങ്ങളുടെ വൈബ്രേഷൻ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിരവധി ഗ്രൂപ്പുകൾ പഠിച്ചു, ഈ നോൺ-ഐഡിയൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഇലക്ട്രോസ്റ്റാറ്റിക് ഇടപെടലുകളുടെ വ്യാപനത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഒടുവിൽ നിഗമനം ചെയ്തു.
6.6 അഗ്രഗേഷൻ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
വ്യക്തമായ ഹൈഡ്രോഡൈനാമിക് വ്യാസം DH (= 2R H ) നൽകുന്ന, cmc ന് മുകളിലുള്ള സാന്ദ്രതയിൽ അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മോണോമറുകളുടെയും ജെമിനി സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെയും അഗ്രഗേഷൻ ഗുണങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഡൈനാമിക് ലൈറ്റ് സ്കാറ്ററിംഗ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. C n Cys-ഉം 2Cn Cys-ഉം ചേർന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്ന അഗ്രഗേറ്റുകൾ താരതമ്യേന വലുതും മറ്റ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വലിയ തോതിലുള്ള വിതരണവുമാണ്. 2C 12 Cys ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ സർഫാക്റ്റൻ്റുകളും സാധാരണയായി ഏകദേശം 10 nm ൻ്റെ അഗ്രഗേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ജെമിനി സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ മൈക്കെൽ വലുപ്പങ്ങൾ അവയുടെ മോണോമെറിക് എതിരാളികളേക്കാൾ വളരെ വലുതാണ്. ഹൈഡ്രോകാർബൺ ശൃംഖലയുടെ നീളം വർദ്ധിക്കുന്നതും മൈക്കലിൻ്റെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ohta et al. N-dodecyl-phenyl-alanyl-phenyl-alanine tetramethylammonium എന്ന ജലീയ ലായനിയിലെ മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത സ്റ്റീരിയോ ഐസോമറുകളുടെ അഗ്രഗേഷൻ പ്രോപ്പർട്ടികൾ വിവരിച്ചു, കൂടാതെ ജലീയ ലായനിയിൽ ഡയസ്‌റ്റെറിയോ ഐസോമറുകൾക്ക് ഒരേ നിർണായക സംയോജന സാന്ദ്രതയുണ്ടെന്ന് കാണിച്ചു. ഇവഹാഷി തുടങ്ങിയവർ. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഡൈക്രോയിസം, എൻഎംആർ, നീരാവി മർദ്ദം ഓസ്മോമെട്രി എന്നിവ പരിശോധിച്ചു, എൻ-ഡോഡെകനോയിൽ-എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്, എൻ-ഡോഡെകനോയിൽ-എൽ-വാലിൻ, അവയുടെ മീഥൈൽ എസ്റ്ററുകൾ എന്നിവയുടെ വിവിധ ലായകങ്ങളിൽ (ടെട്രാഹൈഡ്രോഫ്യൂറാൻ, അസെറ്റോണിട്രൈൽ, 1, 4 പോലുള്ളവ) എന്നിവയുടെ ചിറൽ അഗ്രഗേറ്റുകളുടെ രൂപീകരണം. -ഡയോക്സെയ്ൻ, 1,2-ഡിക്ലോറോഎഥെയ്ൻ) ഭ്രമണ ഗുണങ്ങളുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഡൈക്രോയിസം, എൻഎംആർ, നീരാവി മർദ്ദം ഓസ്മോമെട്രി എന്നിവ പരിശോധിച്ചു.
6.7 ഇൻ്റർഫേഷ്യൽ അഡോർപ്ഷൻ
അമിനോ ആസിഡ് അധിഷ്ഠിത സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഇൻ്റർഫേഷ്യൽ അഡ്‌സോർപ്‌ഷനും അതിൻ്റെ പരമ്പരാഗത എതിരാളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നതും ഗവേഷണ ദിശകളിൽ ഒന്നാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, LET, LEP എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ആരോമാറ്റിക് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഡോഡെസൈൽ എസ്റ്ററുകളുടെ ഇൻ്റർഫേഷ്യൽ അഡോർപ്ഷൻ പ്രോപ്പർട്ടികൾ അന്വേഷിച്ചു. LET, LEP എന്നിവ യഥാക്രമം ഗ്യാസ്-ലിക്വിഡ് ഇൻ്റർഫേസിലും വാട്ടർ/ഹെക്സെയ്ൻ ഇൻ്റർഫേസിലും താഴ്ന്ന ഇൻ്റർഫേഷ്യൽ ഏരിയകൾ പ്രദർശിപ്പിച്ചതായി ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു.
ബോർഡ്സ് et al. മൂന്ന് ഡൈകാർബോക്‌സിലേറ്റഡ് അമിനോ ആസിഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ, ഡോഡെസിൽ ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, ഡോഡെസിൽ അസ്പാർട്ടേറ്റ്, അമിനോമലോണേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഡിസോഡിയം ലവണങ്ങൾ (രണ്ട് കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾക്കിടയിൽ യഥാക്രമം 3, 2, 1 കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ ഉള്ളത്) എന്നിവയുടെ ഗ്യാസ്-വാട്ടർ ഇൻ്റർഫേസിലെ പരിഹാര സ്വഭാവവും ആഗിരണം ചെയ്യലും അന്വേഷിച്ചു. ഈ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, മോണോകാർബോക്‌സിലേറ്റഡ് ഡോഡെസൈൽ ഗ്ലൈസിൻ ഉപ്പിനേക്കാൾ 4-5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ് ഡൈകാർബോക്‌സിലേറ്റഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ സിഎംസി. ഡൈകാർബോക്‌സിലേറ്റഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾക്കും അയൽ തന്മാത്രകൾക്കും ഇടയിലുള്ള അമൈഡ് ഗ്രൂപ്പുകളിലൂടെ ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.
6.8 ഘട്ടം പെരുമാറ്റം
ഐസോട്രോപിക് തുടർച്ചയായ ക്യൂബിക് ഘട്ടങ്ങൾ വളരെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾക്ക് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. വളരെ വലിയ തല ഗ്രൂപ്പുകളുള്ള സർഫക്ടൻ്റ് തന്മാത്രകൾ ചെറിയ പോസിറ്റീവ് വക്രതയുടെ അഗ്രഗേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മാർക്വെസ് തുടങ്ങിയവർ. 12Lys12/12Ser, 8Lys8/16Ser സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഫേസ് സ്വഭാവം പഠിച്ചു (ചിത്രം 10 കാണുക), 12Lys12/12Ser സിസ്റ്റത്തിന് മൈക്കെല്ലാർ, വെസിക്കുലാർ സൊല്യൂഷൻ മേഖലകൾക്കിടയിൽ ഒരു ഘട്ടം വേർതിരിക്കുന്ന മേഖലയുണ്ടെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു, അതേസമയം 8Lys8/16Ser സിസ്റ്റം 8Lys8/16Ser സിസ്റ്റം തുടർച്ചയായ സംക്രമണം കാണിക്കുന്നു (ചെറിയ മൈക്കെല്ലാർ ഫേസ് മേഖലയ്ക്കും വെസിക്കിൾ ഘട്ട മേഖലയ്ക്കും ഇടയിലുള്ള നീളമേറിയ മൈക്കെല്ലാർ ഘട്ട മേഖല). 12Lys12/12Ser സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ വെസിക്കിൾ മേഖലയ്ക്ക്, വെസിക്കിളുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മൈസെല്ലുകളുമായി സഹവർത്തിക്കുന്നു, അതേസമയം 8Lys8/16Ser സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ വെസിക്കിൾ മേഖലയിൽ വെസിക്കിളുകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ലൈസിൻ, സെറിൻ അധിഷ്ഠിത സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ എന്നിവയുടെ കാറ്റാനിയോണിക് മിശ്രിതങ്ങൾ: സമമിതി 12Lys12/12Ser ജോഡി(ഇടത്), അസമമായ 8Lys8/16Ser ജോഡി(വലത്)
6.9 എമൽസിഫൈയിംഗ് കഴിവ്
കൗച്ചി തുടങ്ങിയവർ. N-[3-dodecyl-2-hydroxypropyl]-L-arginine, L-glutamate, മറ്റ് AAS എന്നിവയുടെ എമൽസിഫൈയിംഗ് കഴിവ്, ഇൻ്റർഫേസിയൽ ടെൻഷൻ, ഡിസ്പേഴ്സബിലിറ്റി, വിസ്കോസിറ്റി എന്നിവ പരിശോധിച്ചു. സിന്തറ്റിക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുമായി (അവയുടെ പരമ്പരാഗത നോയോണിക്, ആംഫോട്ടെറിക് എതിരാളികൾ) താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, AAS- ന് പരമ്പരാഗത സർഫാക്റ്റൻ്റുകളേക്കാൾ ശക്തമായ എമൽസിഫൈയിംഗ് കഴിവുണ്ടെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു.
Baczko et al. നോവൽ അയോണിക് അമിനോ ആസിഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ സമന്വയിപ്പിക്കുകയും ചിറൽ ഓറിയൻ്റഡ് എൻഎംആർ സ്പെക്ട്രോസ്കോപ്പി ലായകങ്ങളായി അവയുടെ അനുയോജ്യത അന്വേഷിക്കുകയും ചെയ്തു. വ്യത്യസ്ത ഹൈഡ്രോഫോബിക് ടെയിലുകളുള്ള (പെൻ്റൈൽ~ടെട്രാഡെസിൽ) സൾഫോണേറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആംഫിഫിലിക് എൽ-ഫെ അല്ലെങ്കിൽ എൽ-അല ഡെറിവേറ്റീവുകളുടെ ഒരു പരമ്പര, ഒ-സൾഫോബെൻസോയിക് അൻഹൈഡ്രൈഡുമായി അമിനോ ആസിഡുകളെ പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് സമന്വയിപ്പിച്ചു. വൂ തുടങ്ങിയവർ. എൻ-ഫാറ്റി അസൈൽ എഎഎസിൻ്റെ സിന്തസൈസ്ഡ് സോഡിയം ലവണങ്ങളുംഓയിൽ-ഇൻ-വാട്ടർ എമൽഷനുകളിലെ അവയുടെ എമൽസിഫിക്കേഷൻ കഴിവ് അന്വേഷിച്ചു, ഈ സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ ഓയിൽ ഫേസ് എന്ന നിലയിൽ എൻ-ഹെക്‌സാനിനേക്കാൾ ഓയിൽ ഫേസ് എന്ന നിലയിൽ എഥൈൽ അസറ്റേറ്റിനൊപ്പം മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവച്ചുവെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു.
6.10 സിന്തസിസിലും ഉൽപ്പാദനത്തിലും പുരോഗതി
കഠിനജലത്തിലെ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ അയോണുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തെ ചെറുക്കാനുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ കഴിവാണ് ഹാർഡ് വാട്ടർ റെസിസ്റ്റൻസ്, അതായത് കാൽസ്യം സോപ്പുകളിലേക്ക് മഴ പെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കാനുള്ള കഴിവ്. ഉയർന്ന ഹാർഡ് വാട്ടർ റെസിസ്റ്റൻസ് ഉള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ ഡിറ്റർജൻ്റ് ഫോർമുലേഷനുകൾക്കും വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കാൽസ്യം അയോണുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ സർഫാക്റ്റൻ്റിൻ്റെ ലയിക്കുന്നതും ഉപരിതല പ്രവർത്തനത്തിലെ മാറ്റവും കണക്കാക്കി ഹാർഡ് വാട്ടർ റെസിസ്റ്റൻസ് വിലയിരുത്താം.
100 ഗ്രാം സോഡിയം ഒലിയേറ്റിൽ നിന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്ന കാൽസ്യം സോപ്പിന് വെള്ളത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ സർഫക്ടാൻ്റിൻ്റെ ശതമാനമോ ഗ്രാമോ കണക്കാക്കുക എന്നതാണ് കഠിനജല പ്രതിരോധം വിലയിരുത്തുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം. ഉയർന്ന കാഠിന്യമുള്ള ജലമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം അയോണുകളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയും ധാതുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കവും ചില പ്രായോഗിക പ്രയോഗങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. പലപ്പോഴും സോഡിയം അയോൺ ഒരു സിന്തറ്റിക് അയോണിക് സർഫാക്റ്റൻ്റിൻ്റെ കൌണ്ടർ അയോണായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഡൈവാലൻ്റ് കാൽസ്യം അയോൺ രണ്ട് സർഫക്റ്റൻ്റ് തന്മാത്രകളുമായും ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, ലായനിയിൽ നിന്ന് സർഫക്റ്റൻ്റ് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ ഇത് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഡിറ്റർജൻസി സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
AAS ൻ്റെ ഹാർഡ് വാട്ടർ റെസിസ്റ്റൻസ് പഠനം കാണിക്കുന്നത് ആസിഡും ഹാർഡ് വാട്ടർ റെസിസ്റ്റൻസും ഒരു അധിക കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പാണ് ശക്തമായി സ്വാധീനിച്ചതെന്നും രണ്ട് കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾക്കിടയിലുള്ള സ്‌പെയ്‌സർ ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ നീളം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് ആസിഡും ഹാർഡ് വാട്ടർ പ്രതിരോധവും കൂടുതൽ വർദ്ധിച്ചു. . ആസിഡിൻ്റെയും കഠിനജലത്തിൻ്റെയും പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ ക്രമം C 12 glycinate < C 12 aspartate < C 12 glutamate ആയിരുന്നു. യഥാക്രമം ഡൈകാർബോക്‌സിലേറ്റഡ് അമൈഡ് ബോണ്ടിനെയും ഡൈകാർബോക്‌സിലേറ്റഡ് അമിനോ സർഫാക്റ്റൻ്റിനെയും താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ പിഎച്ച് ശ്രേണി വിശാലമാണെന്നും ഉചിതമായ അളവിൽ ആസിഡ് ചേർക്കുന്നതോടെ അതിൻ്റെ ഉപരിതല പ്രവർത്തനം വർദ്ധിച്ചതായും കണ്ടെത്തി. ഡൈകാർബോക്‌സിലേറ്റഡ് എൻ-ആൽക്കൈൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ കാൽസ്യം അയോണുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ചേലിംഗ് പ്രഭാവം കാണിക്കുകയും സി 12 അസ്പാർട്ടേറ്റ് വെളുത്ത ജെൽ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്തു. c 12 ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് ഉയർന്ന Ca 2+ സാന്ദ്രതയിൽ ഉയർന്ന ഉപരിതല പ്രവർത്തനം കാണിക്കുന്നു, ഇത് കടൽജലത്തിൻ്റെ ഉപ്പുനീക്കലിൽ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
6.11 ഡിസ്പെർസിബിലിറ്റി
ലായനിയിലെ സർഫാക്റ്റൻ്റിൻ്റെ യോജിപ്പും അവശിഷ്ടവും തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു സർഫക്റ്റൻ്റിൻ്റെ കഴിവിനെയാണ് ഡിസ്പേഴ്സബിലിറ്റി സൂചിപ്പിക്കുന്നു.ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്ന സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഒരു പ്രധാന സ്വത്താണ് ഡിസ്പെർസിബിലിറ്റി.ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പിനും ടെർമിനൽ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പിനും ഇടയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രെയിറ്റ് ചെയിൻ ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പുകൾക്കിടയിൽ) ഒരു ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഏജൻ്റിൽ ഈസ്റ്റർ, ഈഥർ, അമൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ അമിനോ ബോണ്ട് അടങ്ങിയിരിക്കണം.
സാധാരണയായി, ആൽക്കനോളമിഡോ സൾഫേറ്റുകൾ പോലുള്ള അയോണിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകളും അമിഡോസൾഫോബെറ്റൈൻ പോലുള്ള ആംഫോട്ടെറിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകളും കാൽസ്യം സോപ്പുകളുടെ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഏജൻ്റുകൾ എന്ന നിലയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്.
N-lauroyl ലൈസിൻ വെള്ളവുമായി മോശമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതായും സൗന്ദര്യവർദ്ധക രൂപീകരണത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതായും കണ്ടെത്തിയ നിരവധി ഗവേഷണ ശ്രമങ്ങൾ AAS-ൻ്റെ ചിതറിക്കിടക്കലിനെ നിർണ്ണയിച്ചിട്ടുണ്ട്.ഈ ശ്രേണിയിൽ, N-acyl-സബ്‌സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടഡ് അടിസ്ഥാന അമിനോ ആസിഡുകൾക്ക് മികച്ച ഡിസ്‌പേഴ്‌സിബിലിറ്റി ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഫോർമുലേഷനുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കോസ്മെറ്റിക് വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
07 വിഷാംശം
പരമ്പരാഗത സർഫക്ടാൻ്റുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കാറ്റാനിക് സർഫക്ടാൻ്റുകൾ, ജലജീവികൾക്ക് വളരെ വിഷാംശം ഉള്ളവയാണ്. സെൽ-വാട്ടർ ഇൻ്റർഫേസിലെ സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ അഡോർപ്ഷൻ-അയോൺ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ പ്രതിഭാസമാണ് അവയുടെ നിശിത വിഷാംശം. സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ സിഎംസി കുറയുന്നത് സാധാരണയായി സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ശക്തമായ ഇൻ്റർഫേഷ്യൽ അഡോർപ്ഷനിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി അവയുടെ ഉയർന്ന വിഷാംശത്തിന് കാരണമാകുന്നു. സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഹൈഡ്രോഫോബിക് ശൃംഖലയുടെ നീളം വർദ്ധിക്കുന്നതും സർഫക്ടൻ്റ് അക്യൂട്ട് ടോക്സിസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.മിക്ക എഎഎസുകളും മനുഷ്യർക്കും പരിസ്ഥിതിക്കും (പ്രത്യേകിച്ച് സമുദ്രജീവികൾക്ക്) കുറഞ്ഞതോ വിഷരഹിതമോ ആണ്, അവ ഭക്ഷ്യ ചേരുവകൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.അമിനോ ആസിഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ സൗമ്യവും ചർമ്മത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കാത്തതുമാണെന്ന് പല ഗവേഷകരും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അർജിനൈൻ അധിഷ്ഠിത സർഫക്റ്റൻ്റുകൾ അവയുടെ പരമ്പരാഗത എതിരാളികളേക്കാൾ വിഷാംശം കുറവാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
ബ്രിട്ടോ തുടങ്ങിയവർ. അമിനോ ആസിഡ് അധിഷ്ഠിത ആംഫിഫില്ലുകളുടെ ഫിസിക്കോകെമിക്കൽ, ടോക്സിക്കോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങളും അവയുടെ [ടൈറോസിൻ (ടൈർ), ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോലിൻ (ഹൈപ്പ്), സെറിൻ (സെർ), ലൈസിൻ (ലൈസ്) എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഡെറിവേറ്റീവുകളും കാറ്റാനിക് വെസിക്കിളുകളുടെ സ്വയമേവ രൂപപ്പെടുന്നതും അവയുടെ നിശിത വിഷാംശത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയും നൽകി. ഡാഫ്നിയ മാഗ്ന (IC 50). അവർ dodecyltrimethylammonium ബ്രോമൈഡ് (DTAB)/Lys-ഡെറിവേറ്റീവുകൾ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ Ser-/Lys-ഡെറിവേറ്റീവ് മിശ്രിതങ്ങളുടെ കാറ്റാനിക് വെസിക്കിളുകൾ സമന്വയിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ ഇക്കോടോക്സിസിറ്റിയും ഹീമോലിറ്റിക് സാധ്യതയും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു, എല്ലാ AAS ഉം അവയുടെ വെസിക്കിൾ അടങ്ങിയ മിശ്രിതങ്ങളും പരമ്പരാഗത TAB-യെക്കാൾ വിഷാംശം കുറവാണെന്ന് കാണിക്കുന്നു. .
റോസ തുടങ്ങിയവർ. സ്ഥിരതയുള്ള അമിനോ ആസിഡ് അധിഷ്ഠിത കാറ്റാനിക് വെസിക്കിളുകളുമായി ഡിഎൻഎയുടെ ബന്ധനം (അസോസിയേഷൻ) അന്വേഷിച്ചു. പലപ്പോഴും വിഷാംശമുള്ളതായി കാണപ്പെടുന്ന പരമ്പരാഗത കാറ്റാനിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കാറ്റാനിക് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പ്രതിപ്രവർത്തനം വിഷരഹിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. കാറ്റാനിക് എഎഎസ് അർജിനൈൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ചില അയോണിക് സർഫക്റ്റൻ്റുകളുമായി സംയോജിച്ച് സ്ഥിരതയുള്ള വെസിക്കിളുകൾ സ്വയമേവ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കോറഷൻ ഇൻഹിബിറ്ററുകളും വിഷരഹിതമാണെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന പരിശുദ്ധി (99% വരെ), കുറഞ്ഞ ചെലവ്, എളുപ്പത്തിൽ ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ, ജലീയ മാധ്യമങ്ങളിൽ പൂർണ്ണമായും ലയിക്കുന്നവ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സർഫക്ടാൻ്റുകൾ എളുപ്പത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകൾ നാശത്തെ തടയുന്നതിൽ മികച്ചതാണെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, പെരിനെല്ലി et al. സാമ്പ്രദായിക സർഫാക്റ്റൻ്റുകളെ അപേക്ഷിച്ച് റാംനോലിപിഡുകളുടെ ഒരു തൃപ്തികരമായ ടോക്സിക്കോളജിക്കൽ പ്രൊഫൈൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. റാംനോലിപിഡുകൾ പെർമബിലിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. മാക്രോമോളികുലാർ മരുന്നുകളുടെ എപ്പിത്തീലിയൽ പെർമബിലിറ്റിയിൽ റാംനോലിപിഡുകളുടെ സ്വാധീനവും അവർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.
08 ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനം
സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഇൻഹിബിറ്ററി കോൺസൺട്രേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് വിലയിരുത്താം. അർജിനൈൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സർഫക്റ്റൻ്റുകളുടെ ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനം വിശദമായി പഠിച്ചു. ഗ്രാം പോസിറ്റീവ് ബാക്ടീരിയകളേക്കാൾ ഗ്രാം നെഗറ്റീവ് ബാക്ടീരിയകൾ അർജിനൈൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകളെ കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ, സൈക്ലോപ്രൊപ്പെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ അപൂരിത ബോണ്ടുകൾ എന്നിവ അസൈൽ ശൃംഖലകൾക്കുള്ളിൽ ഉള്ളതിനാൽ സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനം സാധാരണയായി വർദ്ധിക്കുന്നു. കാസ്റ്റിലോ തുടങ്ങിയവർ. അസൈൽ ശൃംഖലകളുടെ നീളവും പോസിറ്റീവ് ചാർജും തന്മാത്രയുടെ HLB മൂല്യം (ഹൈഡ്രോഫിലിക്-ലിപ്പോഫിലിക് ബാലൻസ്) നിർണ്ണയിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇവ സ്തരങ്ങളെ തടസ്സപ്പെടുത്താനുള്ള അവയുടെ കഴിവിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ബ്രോഡ്-സ്പെക്‌ട്രം ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനമുള്ള കാറ്റാനിക് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ മറ്റൊരു പ്രധാന വിഭാഗമാണ് Nα-അസൈലാർജിനൈൻ മീഥൈൽ ഈസ്റ്റർ, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ജൈവനാശത്തിന് വിധേയമാണ്, കൂടാതെ വിഷാംശം കുറവോ ഇല്ലയോ ആണ്. 1,2-dipalmitoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine, 1,2-ditetradecanoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine എന്നിവയുമായുള്ള Nα-acylarginine methyl ester-based surfactants-ഉം മാതൃകാ സ്തരങ്ങളുമായും ഉള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ. ബാഹ്യ തടസ്സങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യമോ അഭാവമോ ഈ തരം സർഫക്ടാൻ്റുകൾക്ക് നല്ല ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഉണ്ടെന്ന് കാണിക്കുന്നു സർഫക്റ്റൻ്റുകൾക്ക് നല്ല ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനം ഉണ്ടെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
09 റിയോളജിക്കൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, വ്യക്തിഗത പരിചരണം, ഹോം കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ അവയുടെ പ്രയോഗങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിലും പ്രവചിക്കുന്നതിലും സർഫ്രാക്ടൻ്റുകളുടെ റിയോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ വളരെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അമിനോ ആസിഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ വിസ്കോലാസ്റ്റിസിറ്റിയും സിഎംസിയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ചർച്ച ചെയ്യാൻ നിരവധി പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്.
10 സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായത്തിലെ പ്രയോഗങ്ങൾ
നിരവധി വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ AAS ഉപയോഗിക്കുന്നു.പൊട്ടാസ്യം എൻ-കൊക്കോയിൽ ഗ്ലൈസിനേറ്റ് ചർമ്മത്തിൽ മൃദുവായതായി കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് മുഖത്തെ ശുദ്ധീകരണത്തിൽ ചെളിയും മേക്കപ്പും നീക്കംചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. n-Acyl-L-glutamic ആസിഡിന് രണ്ട് കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളുണ്ട്, ഇത് കൂടുതൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാക്കുന്നു. ഈ എഎഎസുകളിൽ, സി 12 ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എഎഎസ്, ചെളിയും മേക്കപ്പും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി മുഖം വൃത്തിയാക്കുന്നതിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. C 18 ചെയിൻ ഉള്ള AAS ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ എമൽസിഫയറുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ N-Lauryl അലനൈൻ ലവണങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കാത്ത ക്രീം നുരകൾ സൃഷ്ടിക്കുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ശിശു സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ടൂത്ത് പേസ്റ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന N-Lauryl അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള AAS ന് സോപ്പിന് സമാനമായ നല്ല ഡിറ്റർജൻസിയും ശക്തമായ എൻസൈം-ഇൻഹിബിറ്റിംഗ് ഫലവുമുണ്ട്.
കഴിഞ്ഞ ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകളായി, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ് എന്നിവയ്‌ക്കായുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് കുറഞ്ഞ വിഷാംശം, സൗമ്യത, സ്പർശനത്തോടുള്ള സൗമ്യത, സുരക്ഷ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രകോപനം, വിഷാംശം, പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നന്നായി അറിയാം.
ഇന്ന്, AAS നിരവധി ഷാംപൂകൾ, ഹെയർ ഡൈകൾ, ബാത്ത് സോപ്പുകൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും പരമ്പരാഗത എതിരാളികളെ അപേക്ഷിച്ച് അവയുടെ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ അധിഷ്ഠിത സർഫക്ടൻ്റുകൾക്ക് അഭികാമ്യമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ചില എഎഎസുകൾക്ക് ഫിലിം രൂപീകരണ കഴിവുകളുണ്ട്, മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് നല്ല നുരയാനുള്ള കഴിവുണ്ട്.
അമിനോ ആസിഡുകൾ സ്ട്രാറ്റം കോർണിയത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന പ്രധാന മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഘടകങ്ങളാണ്. എപ്പിഡെർമൽ കോശങ്ങൾ മരിക്കുമ്പോൾ, അവ സ്ട്രാറ്റം കോർണിയത്തിൻ്റെ ഭാഗമാകുകയും ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ പ്രോട്ടീനുകൾ ക്രമേണ അമിനോ ആസിഡുകളായി വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ അമിനോ ആസിഡുകൾ പിന്നീട് സ്ട്രാറ്റം കോർണിയത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു, അവിടെ അവർ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് പോലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളെ എപ്പിഡെർമൽ സ്ട്രാറ്റം കോർണിയത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൻ്റെ ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ചർമ്മത്തിലെ സ്വാഭാവിക മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഘടകത്തിൻ്റെ ഏകദേശം 50% അമിനോ ആസിഡുകളും പൈറോളിഡോണും ചേർന്നതാണ്.
ഒരു സാധാരണ സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഘടകമായ കൊളാജനിൽ ചർമ്മത്തെ മൃദുലമാക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.അമിനോ ആസിഡുകളുടെ അഭാവം മൂലമാണ് പരുക്ക്, മന്ദത തുടങ്ങിയ ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. ഒരു അമിനോ ആസിഡ് ഒരു തൈലവുമായി കലർത്തുന്നത് ചർമ്മത്തിലെ പൊള്ളലിന് ആശ്വാസം നൽകുകയും, ബാധിച്ച പ്രദേശങ്ങൾ കെലോയിഡ് പാടുകൾ ആകാതെ സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്തുവെന്ന് ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നു.
അമിനോ ആസിഡുകൾ കേടായ ക്യൂട്ടിക്കിളുകളെ പരിപാലിക്കുന്നതിനും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.വരണ്ടതും ആകൃതിയില്ലാത്തതുമായ മുടി ഗുരുതരമായ കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ച സ്ട്രാറ്റം കോർണിയത്തിലെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സാന്ദ്രത കുറയുന്നതായി സൂചിപ്പിക്കാം. അമിനോ ആസിഡുകൾക്ക് ക്യൂട്ടിക്കിളിലേക്ക് മുടിയുടെ തണ്ടിലേക്ക് തുളച്ചുകയറാനും ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിവുണ്ട്.അമിനോ ആസിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സർഫാക്റ്റൻ്റുകളുടെ ഈ കഴിവ് ഷാംപൂ, ഹെയർ ഡൈകൾ, ഹെയർ സോഫ്റ്റനറുകൾ, ഹെയർ കണ്ടീഷണറുകൾ എന്നിവയിൽ അവയെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു, കൂടാതെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം മുടിയെ ശക്തമാക്കുന്നു.
11 ദൈനംദിന സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലെ പ്രയോഗങ്ങൾ
നിലവിൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അമിനോ ആസിഡ് അധിഷ്ഠിത ഡിറ്റർജൻ്റ് ഫോർമുലേഷനുകൾക്ക് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമാൻഡ് ഉണ്ട്.എഎഎസിന് മികച്ച ക്ലീനിംഗ് കഴിവ്, നുരയെ മയപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ്, ഫാബ്രിക് മൃദുവാക്കാനുള്ള ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഗാർഹിക ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ, ഷാംപൂകൾ, ബോഡി വാഷുകൾ, മറ്റ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്-ഉത്പന്നമായ ആംഫോട്ടെറിക് എഎഎസ്, ചേലിംഗ് ഗുണങ്ങളുള്ള വളരെ ഫലപ്രദമായ ഡിറ്റർജൻ്റാണെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. N-alkyl-β-aminoethoxy ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഡിറ്റർജൻ്റ് ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. N-cocoyl-β-aminopropionate അടങ്ങിയ ഒരു ലിക്വിഡ് ഡിറ്റർജൻ്റ് ഫോർമുലേഷൻ ലോഹ പ്രതലങ്ങളിലെ എണ്ണ കറകൾക്കുള്ള ഫലപ്രദമായ ഡിറ്റർജൻ്റായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. C 14 CHOHCH 2 NHCH 2 COONa എന്ന ഒരു അമിനോകാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡ് സർഫാക്റ്റൻ്റിനും മികച്ച ഡിറ്റർജൻസി ഉണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് തുണിത്തരങ്ങൾ, പരവതാനികൾ, മുടി, ഗ്ലാസ് മുതലായവ വൃത്തിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 2-ഹൈഡ്രോക്സി-3-അമിനോപ്രോപിയോണിക് ആസിഡ്-N,N- അസെറ്റോഅസെറ്റിക് ആസിഡ് ഡെറിവേറ്റീവിന് നല്ല കോംപ്ലക്‌സിംഗ് കഴിവുണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ബ്ലീച്ചിംഗ് ഏജൻ്റുകൾക്ക് സ്ഥിരത നൽകുന്നു.
N-(N'-long-chain acyl-β-alanyl)-β-alanine അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡിറ്റർജൻ്റ് ഫോർമുലേഷനുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്, മെച്ചപ്പെട്ട വാഷിംഗ് കഴിവിനും സ്ഥിരതയ്ക്കും, എളുപ്പത്തിൽ നുരയെ പൊട്ടുന്നതിനും നല്ല തുണികൊണ്ടുള്ള മൃദുത്വത്തിനും വേണ്ടി അവരുടെ പേറ്റൻ്റിൽ കീഗോയും ടാറ്റ്സുയയും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. . N-Acyl-1 -N-hydroxy-β-alanine അടിസ്ഥാനമാക്കി കാവോ ഒരു ഡിറ്റർജൻ്റ് ഫോർമുലേഷൻ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, കുറഞ്ഞ ചർമ്മ പ്രകോപനം, ഉയർന്ന ജല പ്രതിരോധം, ഉയർന്ന കറ നീക്കം ചെയ്യൽ ശക്തി എന്നിവ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.
ജാപ്പനീസ് കമ്പനിയായ അജിനോമോട്ടോ, ഷാംപൂ, ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ പ്രധാന ചേരുവകളായി എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്, എൽ-അർജിനൈൻ, എൽ-ലൈസിൻ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കുറഞ്ഞ വിഷാംശമുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ നശിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ എഎഎസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു (ചിത്രം 13). ഡിറ്റർജൻ്റ് ഫോർമുലേഷനുകളിലെ എൻസൈം അഡിറ്റീവുകളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഫൗളിംഗ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്, അലനൈൻ, മീഥൈൽഗ്ലൈസിൻ, സെറിൻ, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ N-acyl AAS ജലീയ ലായനികളിൽ മികച്ച ദ്രാവക ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നതായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ സർഫക്റ്റൻ്റുകൾ വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പോലും വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല, കൂടാതെ ഫോമിംഗ് ഉപകരണത്തിൻ്റെ സംഭരണ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഏകതാനമായ നുരകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് എളുപ്പത്തിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂൺ-09-2022