സാധാരണയായി, എമൽഷന്റെ ഒരു ഘട്ടം ജലമോ ജലീയ ലായനിയോ ആണ്, ഇതിനെ ജലീയ ഘട്ടം എന്ന് വിളിക്കുന്നു; മറ്റൊരു ഘട്ടം ജലവുമായി ലയിക്കാത്ത ഒരു ജൈവ ഘട്ടമാണ്, ഇത് എണ്ണ ഘട്ടം എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

1, വർഗ്ഗീകരണം

മൂന്ന് വർഗ്ഗീകരണ രീതികൾ:

1. ഉറവിടം അനുസരിച്ച് തരംതിരിച്ചത്: പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സിന്തറ്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും;

2. തന്മാത്രാ ഭാരം അനുസരിച്ച് തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു: കുറഞ്ഞ തന്മാത്രാ ഭാരം ഇമൽസിഫയറുകൾ (c10-c20) ഉയർന്ന തന്മാത്രാ ഭാരം ഇമൽസിഫയറുകൾ (c ആയിരങ്ങൾ);

3. ജലീയ ലായനിയിൽ അയോണീകരിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, അതിനെ അയോണിക് തരം (അയോണുകൾ, കാറ്റേഷനുകൾ, അയോണുകളും കാറ്റേഷനുകളും) എന്നും അയോണിക് അല്ലാത്ത തരം എന്നും വിഭജിക്കാം.

ഇതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വർഗ്ഗീകരണ രീതി.

 

2, എമൽസിഫയറുകളുടെ പ്രവർത്തനവും തത്വവും

ഇമൽസിഫയറുകളുടെ പ്രധാന ധർമ്മം എമൽസിഫൈ ചെയ്യപ്പെടുന്ന രണ്ട് ദ്രാവകങ്ങളുടെയും ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ്. അതിനാൽ, സർഫാക്റ്റന്റുകൾ എമൽസിഫയറുകളായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഒരു അറ്റം ലയിക്കാത്ത ദ്രാവക കണങ്ങളുടെ (എണ്ണ പോലുള്ളവ) ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പ് വെള്ളത്തിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. ദ്രാവക കണങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ സർഫാക്റ്റന്റുകൾ ദിശാസൂചനയോടെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ഒരു ഹൈഡ്രോഫിലിക് അഡോർപ്ഷൻ ഫിലിം (ഇന്റർഫേഷ്യൽ ഫിലിം) രൂപപ്പെടുന്നു, അതുവഴി തുള്ളികൾക്കിടയിലുള്ള പരസ്പര ആകർഷണം കുറയ്ക്കാനും, രണ്ട് ഘട്ടങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം കുറയ്ക്കാനും, എമൽഷനുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് പരസ്പര വ്യാപനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

സർഫാക്റ്റന്റിന്റെ സാന്ദ്രത ഇന്റർഫേഷ്യൽ ഫേഷ്യൽ മാസ്കിന്റെ ശക്തിയിൽ നേരിട്ട് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ, ഇന്റർഫേസിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന നിരവധി സർഫാക്റ്റന്റ് തന്മാത്രകൾ ഉണ്ട്, ഇത് സാന്ദ്രവും ശക്തവുമായ ഇന്റർഫേസ് ഫേഷ്യൽ മാസ്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

വ്യത്യസ്ത എമൽസിഫയറുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത എമൽസിഫിക്കേഷൻ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഒപ്റ്റിമൽ എമൽസിഫിക്കേഷൻ ഇഫക്റ്റ് നേടാൻ ആവശ്യമായ അളവും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ബൗണ്ടറി ഫേഷ്യൽ മാസ്കിനെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന എമൽസിഫയറിന്റെ തന്മാത്രാ ബലം കൂടുന്തോറും ഫിലിം ശക്തി കൂടുകയും ലോഷൻ കൂടുതൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യും; നേരെമറിച്ച്, ബലം കുറയുന്തോറും ഫിലിം ശക്തി കുറയുകയും എമൽഷൻ കൂടുതൽ അസ്ഥിരമാവുകയും ചെയ്യും.

ഫേഷ്യൽ മാസ്കിൽ ഫാറ്റി ആൽക്കഹോൾ, ഫാറ്റി ആസിഡ്, ഫാറ്റി അമിൻ തുടങ്ങിയ ധ്രുവീയ ജൈവ തന്മാത്രകൾ ഉള്ളപ്പോൾ, മെംബ്രണിന്റെ ശക്തി ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുന്നു. കാരണം, ഇന്റർഫേസ് അഡോർപ്ഷൻ പാളിയിലെ ആൽക്കഹോൾ, ആസിഡ്, അമിൻ തുടങ്ങിയ ധ്രുവീയ തന്മാത്രകളുമായി എമൽസിഫയർ തന്മാത്രകൾ ഇടപഴകുകയും ഒരു സമുച്ചയം രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഇന്റർഫേസ് ഫേഷ്യൽ മാസ്കിന്റെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

രണ്ടിൽ കൂടുതൽ സർഫാക്റ്റന്റുകൾ ചേർന്ന ഒരു എമൽസിഫയർ ഒരു മിക്സഡ് എമൽസിഫയർ ആണ്. തന്മാത്രകൾ തമ്മിലുള്ള ശക്തമായ പ്രതിപ്രവർത്തനം കാരണം, ഇന്റർഫേഷ്യൽ ടെൻഷൻ ഗണ്യമായി കുറയുന്നു, ഇന്റർഫേസിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന എമൽസിഫയറിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു, കൂടാതെ രൂപപ്പെട്ട ഇന്റർഫേഷ്യൽ ഫേഷ്യൽ മാസ്കിന്റെ സാന്ദ്രതയും ശക്തിയും വർദ്ധിക്കുന്നു.

എമൽഷൻ രൂപപ്പെടുന്ന സമയത്ത്, സർഫാക്റ്റന്റുകളുടെ പങ്കാളിത്തം കാരണം എണ്ണയും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള ഇന്റർഫേഷ്യൽ ടെൻഷൻ വളരെയധികം കുറയുകയും അത് ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള എമൽഷനായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എമൽഷനിൽ ഇപ്പോഴും എണ്ണ-ജല ഇന്റർഫേഷ്യൽ ടെൻഷൻ ഉണ്ട്, ഇത് CMC അല്ലെങ്കിൽ ലയിക്കുന്ന നിയന്ത്രണങ്ങൾ കാരണം പൂജ്യത്തിലെത്താൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ലോഷൻ ഒരു തെർമോഡൈനാമിക് അസ്ഥിരമായ സംവിധാനമാണ്.

മൈക്രോ എമൽഷന്റെ എണ്ണയും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള ഇന്റർഫേഷ്യൽ ടെൻഷൻ വളരെ കുറവായതിനാൽ അത് അളക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് ഒരു തെർമോഡൈനാമിക് സ്റ്റേബിൾ സിസ്റ്റമാണ്. ഇത് പ്രധാനമായും നേടുന്നത് പൂർണ്ണമായും വ്യത്യസ്തമായ ഗുണങ്ങളുള്ള രണ്ടാമത്തെ തരം സർഫക്ടാന്റുകൾ (കോ-സർഫക്ടാന്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പെന്റനോൾ, ഹെക്സനോൾ, ഹെപ്റ്റനോൾ പോലുള്ള മിതമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ആൽക്കഹോളുകൾ പോലുള്ളവ) ചേർത്താണ്, ഇത് ഇന്റർഫേഷ്യൽ ടെൻഷനെ വളരെ ചെറിയ തലത്തിലേക്ക് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഇത് തൽക്ഷണ നെഗറ്റീവ് മൂല്യങ്ങൾക്ക് പോലും കാരണമാകുന്നു. മൾട്ടി-കംപോണന്റ് സിസ്റ്റങ്ങൾക്കായുള്ള ഗിബ്സിന്റെ അഡോർപ്ഷൻ സമവാക്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിശദീകരിക്കാം.

 

3, എമൽഷന്റെ തരം

ടൈപ്പ് ചെയ്യുക

സാധാരണ എമൽഷൻ, ഒരു ഘട്ടം വെള്ളമോ ജലീയ ലായനിയോ ആണ്, മറ്റൊന്ന് ഗ്രീസ്, മെഴുക് തുടങ്ങിയ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത ജൈവവസ്തുക്കളാണ്. വെള്ളവും എണ്ണയും ചേർന്ന എമൽഷനെ മൂന്ന് തരങ്ങളായി തിരിക്കാം:

(എ) വെള്ളത്തിൽ എണ്ണയുടെ തരം (O'W)
(ഇ) സംയുക്ത പാൽ (W/O/W)
(ബി) വെള്ളത്തിൽ എണ്ണയുടെ തരം (W/O)

(1) എണ്ണ/വെള്ളം (0/W) എമൽഷൻ, വെള്ളത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന എണ്ണ. എണ്ണ ഒരു ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഘട്ടമാണ് (ആന്തരിക ഘട്ടം), വെള്ളം ജല എമൽഷനിലെ തുടർച്ചയായ ഘട്ടമാണ് (ബാഹ്യ ഘട്ടം) എണ്ണ, ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം. പാൽ, സോയാബീൻ പാൽ മുതലായവ.

(2) വെള്ളം/എണ്ണ (W/0) എമൽഷൻ, എണ്ണയിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന വെള്ളം. എണ്ണ എമൽഷനിൽ വെള്ളം ഒരു ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഘട്ടമാണ് (ആന്തരിക ഘട്ടം), എണ്ണ ഒരു തുടർച്ചയായ ഘട്ടമാണ് (ബാഹ്യ ഘട്ടം). ഇത്തരത്തിലുള്ള എമൽഷൻ എണ്ണയിൽ ലയിപ്പിക്കാം. കൃത്രിമ വെണ്ണ, അസംസ്കൃത എണ്ണ മുതലായവ.

(3) വെള്ളത്തിന്റെയും എണ്ണ ഘട്ടങ്ങളുടെയും പാളികൾ പാളികളായി മാറിമാറി ചിതറിക്കുന്നതിലൂടെ രൂപം കൊള്ളുന്ന വളയ ആകൃതിയിലുള്ള എമൽഷനുകൾ പ്രധാനമായും രണ്ട് രൂപങ്ങളിലാണ് വരുന്നത്: വെള്ളത്തിൽ എണ്ണയും എണ്ണയിൽ എണ്ണയും 0/W/0 (അതായത് എണ്ണ ഘട്ടത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന എണ്ണത്തുള്ളികൾ സസ്പെൻഡ് ചെയ്തിരിക്കുന്ന ജല ഘട്ടം, എണ്ണയിലും വെള്ളത്തിലും വെള്ളം W/0/W (അതായത് ജല ഘട്ടത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ജലത്തുള്ളികൾ സസ്പെൻഡ് ചെയ്തിരിക്കുന്ന എണ്ണ ഘട്ടം). ഇത്തരത്തിലുള്ള എമൽഷൻ അപൂർവമാണ്, സാധാരണയായി അസംസ്കൃത എണ്ണയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

 

ഇമൽഷൻ തരം പരിശോധിക്കുന്ന രീതി

(1) നേർപ്പിക്കൽ രീതി

തുടർച്ചയായ ഘട്ടത്തിലെ അതേ ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് ഇമൽഷൻ നേർപ്പിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എമൽഷൻ എണ്ണ/ജല തരം ആണ്, എണ്ണയിൽ ലയിക്കുന്ന എമൽഷൻ വെള്ളം/എണ്ണ തരം ആണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം, പക്ഷേ സസ്യ എണ്ണയിൽ കലർത്താൻ കഴിയില്ല. പാൽ O/W എമൽഷൻ ആണെന്ന് കാണാൻ കഴിയും.

(2) ചാലക രീതി

ജലത്തിന്റെയും എണ്ണയുടെയും ചാലകത വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, കൂടാതെ എണ്ണ/ജല എമൽഷന്റെ ചാലകത വെള്ളം/എണ്ണയേക്കാൾ നൂറുകണക്കിന് മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, എമൽഷനിൽ രണ്ട് ഇലക്ട്രോഡുകൾ തിരുകുകയും ലൂപ്പിൽ നിയോൺ ശ്രേണിയിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും എണ്ണ/ജല വിളക്ക് ഓണായിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

(3) സ്റ്റെയിനിംഗ് രീതി

ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിലേക്ക് 2-3 തുള്ളി എണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതോ വെള്ളം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതോ ആയ ഡൈകൾ ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായ ഘട്ടം തുല്യമായി നിറമുള്ളതാക്കാൻ ഏത് തരം ഡൈയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് അനുസരിച്ച് എമൽഷന്റെ തരം നിർണ്ണയിക്കുക.

(4) ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ നനയ്ക്കൽ രീതി

ലോഷൻ ഫിൽറ്റർ പേപ്പറിൽ ഇടുക. ദ്രാവകം വേഗത്തിൽ വികസിക്കുകയും മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ തുള്ളി അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ലോഷൻ വെള്ളത്തിൽ എണ്ണ ചേർക്കുന്നതാണ്; ലോഷൻ തുള്ളികൾ വികസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ എണ്ണ ചേർക്കുന്നതാണ്.

(5) ഒപ്റ്റിക്കൽ റിഫ്രാക്ഷൻ രീതി

ജലത്തിന്റെയും എണ്ണയുടെയും പ്രകാശത്തിന്റെയും വ്യത്യസ്ത അപവർത്തന സൂചികയാണ് എമൽഷന്റെ തരം തിരിച്ചറിയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വെള്ളത്തിൽ എണ്ണ ചേർക്കുമ്പോൾ കണികകൾ പ്രകാശ ശേഖരണ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ കണികകളുടെ ഇടതുവശത്തെ രൂപരേഖ മാത്രമേ മൈക്രോസ്കോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കാണാൻ കഴിയൂ; എണ്ണയിൽ വെള്ളം ചേർക്കുമ്പോൾ കണികകൾ ആസ്റ്റിഗ്മാറ്റിസത്തിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കണികകളുടെ വലത് രൂപരേഖ മാത്രമേ മൈക്രോസ്കോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കാണാൻ കഴിയൂ;

എമൽഷന്റെ തരത്തെ ബാധിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ

(1) ഫേസ് വോളിയം:

ജ്യാമിതീയ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് 0stwald ആണ് ഫേസ് വോളിയം സിദ്ധാന്തം മുന്നോട്ടുവച്ചത്. ലോഷന്റെ ദ്രാവക ബീഡുകൾ ഒരേ വലുപ്പവും ദൃഢമായ ഗോളങ്ങളുമാണെന്ന് അനുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദ്രാവക ബീഡുകളുടെ ഫേസ് വോളിയം അംശം അവ ഏറ്റവും സാന്ദ്രമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ മൊത്തം വോളിയത്തിന്റെ 74.02% മാത്രമേ ആകാൻ കഴിയൂ എന്നതാണ് വീക്ഷണം. ദ്രാവക ബീഡുകളുടെ ഫേസ് വോളിയം ഇന്റഗ്രൽ നമ്പർ 74.02% ൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, ലോഷൻ രൂപഭേദം വരുത്തുകയോ കേടുവരുത്തുകയോ ചെയ്യും.

(എ) യൂണിഫോം ഡ്രോപ്ലെറ്റ് റിച്ച് പൈൽ നെയ്ത എമൽഷൻ
(ബി) അസമമായ തുള്ളികളുടെ സാന്ദ്രതയുള്ള സ്റ്റാക്കിംഗ് എമൽഷൻ
(സി) ഗോളാകൃതിയില്ലാത്ത ദ്രാവക തുള്ളികൾക്ക് സ്റ്റാക്കിങ്ങും എമൽഷനും ആവശ്യമാണ് (അസ്ഥിരതയില്ലാത്തത്)

ഉദാഹരണത്തിന് O/W ടൈപ്പ് എമൽഷൻ എടുക്കുക. എണ്ണയുടെ ഫേസ് ഇന്റഗ്രൽ നമ്പർ 74.02% ൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, എമൽഷന് W/0 ടൈപ്പ് മാത്രമേ രൂപപ്പെടാൻ കഴിയൂ. O/i ടൈപ്പ് 25.98% ൽ കുറവാണെങ്കിൽ, ഫ്രാക്ഷൻ 25.98% -74.02% ആണെങ്കിൽ, അത് 0/W അല്ലെങ്കിൽ W0 ടൈപ്പ് രൂപപ്പെടാം.

 

ഇമൽസിഫയറുകളുടെ തന്മാത്രാ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും - വെഡ്ജ് സിദ്ധാന്തം

എമൽഷന്റെ തരം നിർണ്ണയിക്കാൻ എമൽസിഫയറുകളുടെ സ്പേഷ്യൽ ഘടനയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് വെഡ്ജ് സിദ്ധാന്തം. എമൽസിഫയറുകളിലെ ഹൈഡ്രോഫിലിക്, ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ക്രോസ്-സെക്ഷണൽ ഏരിയകൾ തുല്യമല്ലെന്ന് വെഡ്ജ് സിദ്ധാന്തം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എമൽസിഫയറുകളുടെ തന്മാത്രകളെ വെഡ്ജുകളായി കാണുന്നു, ഒരു അറ്റം വലുതും മറ്റേ അറ്റം ചെറുതുമാണ്. എമൽസിഫയറിന്റെ ചെറിയ അറ്റം ഒരു വെഡ്ജ് പോലെ തുള്ളിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ തിരുകുകയും എണ്ണ-ജല ഇന്റർഫേസിൽ ഒരു ദിശാസൂചന രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഹൈഡ്രോഫിലിക് പോളാർ അറ്റം ജലീയ ഘട്ടത്തിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു, അതേസമയം ലിപ്പോഫിലിക് ഹൈഡ്രോകാർബൺ ശൃംഖല എണ്ണ ഘട്ടത്തിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു, ഇത് ഇന്റർഫേഷ്യൽ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

 

എമൽഷൻ തരത്തിൽ എമൽസിഫയർ മെറ്റീരിയലിന്റെ സ്വാധീനം

എമൽഷൻ കോമ്പോസിഷൻ മെറ്റീരിയലുകൾ, എമൽഷൻ രൂപീകരണ സാഹചര്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തിന് പുറമേ, ബാഹ്യ സാഹചര്യങ്ങളും എമൽഷന്റെ തരത്തിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, എമൽഷൻ ഭിത്തിയുടെ ഹൈഡ്രോഫിലിക്, ലിപ്പോഫിലിക് സ്വഭാവം ശക്തമാണ്, എമൽഷൻ ഭിത്തിയുടെ ഹൈഡ്രോഫിലിക് സ്വഭാവം ശക്തമാകുമ്പോൾ O/W എമൽഷൻ രൂപപ്പെടാൻ എളുപ്പമാണ്, അതേസമയം എമൽഷൻ ഭിത്തിയുടെ ലിപ്പോഫിലിക് സ്വഭാവം ശക്തമാകുമ്പോൾ W/0 എമൽഷൻ രൂപപ്പെടാൻ എളുപ്പമാണ്. കാരണം, ദ്രാവകം ചുവരിൽ തുടർച്ചയായ ഘട്ടത്തിന്റെ ഒരു പാളി നിലനിർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇളക്കുമ്പോൾ ദ്രാവക ബീഡുകളായി ചിതറുന്നത് എളുപ്പമല്ല. ഗ്ലാസ് ഹൈഡ്രോഫിലിക് ആണ്, പ്ലാസ്റ്റിക് ഹൈഡ്രോഫോബിക് ആണ്, അതിനാൽ ആദ്യത്തേത് O/W എമൽഷനുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്, രണ്ടാമത്തേത് W/0 എമൽഷനുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

 

രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളുടെ സംയോജന പ്രവേഗ സിദ്ധാന്തം

എമൽഷനെ നിർമ്മിക്കുന്ന രണ്ട് തരം തുള്ളികളുടെ സംയോജന വേഗതയുടെ എമൽഷനിലെ സ്വാധീനത്തിൽ നിന്നാണ് സംയോജന വേഗത സിദ്ധാന്തം ആരംഭിക്കുന്നത്, കൂടാതെ രണ്ട് തരം തുള്ളികളുടെ സംയോജന വേഗത എമൽഷൻ, സ്രാവ്, കിൽ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ആവശ്യകത നിറവേറ്റുമ്പോൾ രണ്ട് തരം തുള്ളികളുടെ സംയോജന വേഗതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് വിധിക്കുന്നു.

 

താപനില

താപനിലയിലെ വർദ്ധനവ് ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ജലാംശം കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി തന്മാത്രകളുടെ ഹൈഡ്രോഫിലിസിറ്റി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ രൂപപ്പെടുന്ന 0/w എമൽഷൻ ചൂടാക്കുമ്പോൾ W/0 എമൽഷനായി രൂപാന്തരപ്പെട്ടേക്കാം. ഈ സംക്രമണ താപനിലയാണ് സർഫാക്റ്റന്റിന്റെ ഹൈഡ്രോഫിലിക്, ലിപ്പോഫിലിക് ഗുണങ്ങൾ ഉചിതമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ എത്തുന്ന താപനില, ഇത് ഘട്ടം സംക്രമണ താപനില PIT എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, എമൽസിഫയറിന്റെ സാന്ദ്രത എമൽസിഫയർ വസ്തുവിന്റെ നനവ് ഗുണത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തെ മറികടക്കാൻ പര്യാപ്തമാകുമ്പോൾ, രൂപപ്പെടുന്ന എമൽഷന്റെ തരം എമൽസിഫയറിന്റെ സ്വഭാവത്തെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പാത്രത്തിന്റെ മതിലിന്റെ ഹൈഡ്രോഫിലിസിറ്റി, ലിപ്പോഫിലിസിറ്റി എന്നിവയുമായി അതിന് യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.